Дэвид Август Эмбери (3 ноября 1886 г. – 6 июля 1960 г.) [1] был американским налоговым юристом, миксологом и автором книги «Изящное искусство смешивания напитков» (1948 г.), энциклопедии коктейлей 20-го века . [2] [3]
Дэвид Аугустус Эмбери родился в Пайн-Вудс, штат Нью-Йорк, 3 ноября 1886 года. [4] Эмбери окончил Корнеллский университет в 1908 году и преподавал в средней школе в течение пяти лет. Он поступил в Колумбийскую юридическую школу в 1912 году, которую окончил в 1916 году. Он поступил на службу в фотографическое отделение Воздушной службы армии США в 1917 году, достигнув звания сержанта первого класса, прежде чем был понижен до рядового, а затем получил звание второго лейтенанта . [1]
Он был старшим налоговым партнером в юридической фирме Манхэттена Curtis, Mallet-Prevost, Colt & Mosle . [5] Он стал членом братства Acacia в юридической школе Колумбийского университета 17 января 1914 года. Он также был членом юридического братства Phi Alpha Delta . Он был первым акацианцем, ставшим председателем Североамериканской межбратской конференции . Он занимал пост председателя Национальной межбратской конференции с 29 ноября 1946 года по 28 ноября 1947 года. В это время он открыто выступал против десегрегации, считая ее делом рук коммунистов. [5] [6]
Эмбери решил заняться своей любовью к барменству в конце 1940-х годов, написав книгу «Изящное искусство смешивания напитков» в 1948 году. [7] Книга примечательна своим весьма самоуверенным, остроумным и разговорным тоном, а также категоризацией коктейлей и категоризацией ингредиентов. Она также содержит разделы о стеклянной посуде, оборудовании бара, обсуждение нескольких различных типов биттеров и множество других мелочей. Он включает в книгу рецепт коктейля под названием «Акация», ссылаясь на братство Акация.
Эмбери «никогда не был вовлечен ни в одну из многочисленных отраслей алкогольного бизнеса» и имел опыт «исключительно как потребитель и как создатель напитков для удовольствия моих гостей» [8] .