Дженис Лонгоне ( урожденная Блюстейн ; 31 июля 1933 г. — 3 августа 2022 г.) [1] — американский историк кулинарии, куратор истории американской кулинарии в специальных коллекциях библиотеки Хэтчера Мичиганского университета . Джулия Чайлд , Джеймс Бирд и редактор кулинарного отдела New York Times Крейг Клейборн были первыми поклонниками коллекции кулинарных книг Лонгоне, которая уже не издается. [2] Их энтузиазм побудил ее создать в 1972 году Библиотеку вина и еды, которая предлагает книги по почте или в частном порядке и остается одним из важнейших антикварных кулинарных ресурсов в мире.
Вторая из трех детей, Лонгоне родилась у Александра и Эдит Гропман Блюстейн, иммигрантов из Восточной Европы. Она выросла в многоквартирном доме на шесть семей в районе Бостона Дорчестер . Ее отец был продавцом кухонного оборудования, а мать — домохозяйкой. Она вспоминала оживленные семейные ужины, когда ее отец расспрашивал детей о традиционных еврейских блюдах, таких как гефилте фиш и голубцы. [3]
Лонгоне была первой в своей семье, кто поступил в колледж, поступив в Bridgewater State Teacher's College (теперь Bridgewater State University ). Она получила степень бакалавра по истории в 1954 году и позже сделала аспирантуру в Cornell University , где она закончила курсовую работу по направлению к докторской диссертации по истории Китая. [4]
Окончив колледж, Лонгоне вышла замуж за своего возлюбленного детства, Дэниела Т. (Дэна) Лонгоне, с которым она познакомилась подростком во время летних каникул, проведенных за плаванием на пляже Ревир недалеко от Бостона. [5] В 1959 году Лонгоне переехали в Энн-Арбор , штат Мичиган , где Дэн получил назначение на кафедру химии Мичиганского университета . Он вышел на пенсию с должности профессора органической химии в 1988 году.
Пара принимала активное участие в политической жизни Демократической партии . Джен Лонгоне работала над предвыборной кампанией Уэса Вивиана , одного из так называемых « пяти новичков по счастливой случайности », которые выиграли места в Конгрессе на убедительных выборах Демократической партии в 1964 году. Впоследствии Лонгоне стала окружным представителем 2-го избирательного округа Мичигана .
Когда Уэс Вивиан проиграл перевыборы, Лонгоне и ее муж начали преподавать кулинарию и вино в Мичиганском филиале. Их интерес к гастрономии возник вскоре после того, как они поженились, когда Дэн подарил Джен копию первой кулинарной книги журнала Gourmet . Внутри был купон на два доллара скидки на пожизненную подписку. Будучи аспирантами, Лонгоне имели мало денег, но им удалось наскрести сорок восемь долларов, необходимых для покупки подписки. Чтение Gourmet изменило жизнь Лонгоне. Она страстно заинтересовалась рецептами, а также историей и культурой, стоящими за ними. [6] В 2014 году Лонгоне пересмотрела влияние Gourmet на несколько поколений читателей, организовав выставку «Жизнь и смерть Gourmet — журнал о хорошей жизни » в библиотеке Хэтчера в Мичиганском университете. [7]
В течение двух лет, начиная с 1975 года, Лонгоне вела радиошоу «Приключения в гастрономии» на филиале Национального общественного радио WUOM. [5] В 1983 году интерес Лонгоне к истории еды привел ее к основанию Culinary Historians of Ann Arbor, одной из самых первых американских групп по истории кулинарии. Она была ее президентом до 1988 года и оставалась почетным президентом. [8] В период с 2001 по 2003 год она была главным автором и планировщиком проекта цифровой кулинарной книги «Feeding America» Мичиганского государственного университета. [9]
Потрясающие исследования Лонгоне и ее исключительные познания в истории американской кулинарии привели к важным открытиям, таким как «Домашняя кулинарная книга » Малинды Рассел , опубликованная в 1866 году и считающаяся самой ранней кулинарной книгой в США, написанной чернокожим автором [10] [11]. Ее особый интерес к еврейской благотворительности и общественным кулинарным книгам побудил ее приобретать публикации еврейских организаций в каждом штате США. [3]
В 2000 году семья Лонгоне начала передавать свой обширный кулинарный архив Мичиганскому университету для формирования Кулинарного архива Дженис Блюстейн Лонгоне. Он состоит из более чем 30 000 предметов, включая кулинарные книги, кулинарные рукописи, меню и эфемеры, все из которых каталогизируются армией волонтеров. Архив, первоначально размещенный в университетской библиотеке Уильяма Л. Клементса , был открыт в 2005 году симпозиумом. С 2013 года он находится в специальных коллекциях в аспирантской библиотеке Харлана Хэтчера . [12] На протяжении многих лет коллекция была источником многочисленных выставок и симпозиумов, таких как «The Iceman Cometh… and Goeth!: The Ice Industry in America» (2004) и «The Second Biennial Symposium: A to Z: An Alphabet of Regional and Ethnic Culinary Traditions» (2007).
Лонгоне была одним из основателей Американского института вина и продуктов питания (AIWF) и входила в его совет директоров, а также в редакционную коллегию журнала Gastronomica: The Journal of Food and Culture , в который она также внесла свой вклад в колонку «Заметки о винтажных томах». [13] Она является автором статей об истории американских кулинарных книг для The Oxford Companion to Food [14] и была заместителем редактора The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America . [15] Лонгоне была судьей многих кулинарных премий, в том числе спонсируемых AIWF, Международной ассоциацией кулинарных профессионалов (IACP), Фондом Джеймса Бирда и компанией McIlhenny Company , которая в течение 20 лет спонсировала премию Tabasco Community Cookbook Awards. [16] Она принимала активное участие в организации отделения Les Dames d'Escoffier в Энн-Арборе.
В июне 2000 года Лонгоне получила премию Food Arts Silver Spoon Award за свою работу по раскрытию и сохранению американской кулинарной истории. [17] [18] В 2011 году Кулинарные историки Нью-Йорка удостоили ее премии Amelia Award за достижения всей жизни в области кулинарной истории. [19] [20]
