Метилглюкозид — моносахарид , полученный из глюкозы . Его можно получить в лаборатории с помощью кислотно-катализируемой реакции глюкозы с метанолом . [2]
Он используется в качестве химического промежуточного продукта в производстве различных продуктов, включая смягчающие вещества, эмульгаторы, увлажнители, загустители, пластификаторы, поверхностно-активные вещества, лаки и смолы. Образование метилгликозида указывает на то, что структура глюкозы не является открытой цепью. [1] [3]