Половник — это большая глубокая ложка, которую часто используют при приготовлении и подаче супа, тушеного мяса или других блюд . [1]
Хотя конструкции различаются, типичный ковш имеет длинную ручку, заканчивающуюся глубокой чашей, часто чаша ориентирована под углом к ручке, чтобы облегчить подъем жидкости из кастрюли или другого сосуда и транспортировку ее в миску. Некоторые ковши имеют острие на боковой стороне чаши, обеспечивающее более мелкую струю при наливании жидкости; однако это может создать трудности для левшей, так как легче наливать на себя. Таким образом, многие из этих ковшей имеют такие защемления с обеих сторон.
В наше время ковши обычно изготавливаются из тех же сплавов нержавеющей стали, что и другая кухонная утварь; однако они могут быть изготовлены из алюминия, серебра, пластика, меламиновой смолы , дерева, бамбука или других материалов. Ковши изготавливаются разных размеров в зависимости от использования; например, меньшие размеры длиной менее 5 дюймов (130 мм) используются для соусов или приправ , а очень большие размеры длиной более 15 дюймов (380 мм) используются для супа или пунша . [2]
Ковши также являются частью религиозных ритуалов во многих культурах. В японском храме деревянный ковш, известный как хисяку , используется при выполнении тёдзу — ритуала, необходимого перед входом в храм и означающего самоочищение. [3]
СМИ, связанные с ковшами, на Викискладе?