Плетеный сыр

Сыр заплетен в косу

Zopfkäse, плетеный сыр

Плетеный сыр — молочный продукт , изготовленный из полосок высокоэластичного сыра, скрученных в косу. ^[1] Ливан, Сирия, Судан, Турция, Армения, Израиль и многие страны Латинской Америки производят разновидности плетеного сыра. Эти сыры можно использовать в различных блюдах или есть просто так. Некоторым сортам полезно замачивать сыр в холодной воде, чтобы он стал мягче и удалил излишки соли. ^[2]

Сирийский акави , турецкий Örgü peyniri и латиноамериканский асадеро — все это примеры плетеного сыра.

Смотрите также

• Струнный сыр
• Чечил
• Список сыров стретч-копчения
• сыр Оахака
• Корбачик

Рекомендации

1. Кениг, Л.; Пульезе, Л. (2017). Маленькая книга еврейских закусок. Книги летописи. п. 59. ИСБН 978-1-4521-6308-6. Проверено 16 августа 2017 г.
2. "Плетеный армянский сыр" .