Ушка или вушка (польский: Uszka, украинский: Вушка, белорусский: Вушка) (что означает «маленькие уши») — это маленькие пельмени [1] (очень маленькая и скрученная версия вареников ), обычно с начинкой из ароматных лесных грибов и/или фаршем. мясо. Обычно их подают с барщом , хотя их можно есть просто с топленым маслом и посыпанными травами (обычно чесноком ). В вегетарианском виде (начиненные только грибами или луком) они являются частью традиционных рождественских блюд в Польше [1] и Украине [ нужна ссылка ] и либо добавляются в суп, либо едятся как гарнир. [2]
На разных языках их называют [ нужна цитация ] :