Alfajor de Trujillo — типичный вид альфахора из Трухильо , перуанского города. Альфахор де Трухильо производится с давних времен и имеет несколько слоев, может быть разных размеров и форм, как круглых, так и квадратных. Он готовится в основном из таких продуктов, как мука, масло, яйца и молоко, с начинкой из молочных конфет, некоторых ананасовых конфет и в некоторых случаях арахиса, с печеньем внутри слоев. Самая известная компания, производящая эту продукцию в Трухильо — Dulcería Castañeda . [1] Это один из продуктов, представленных на Гастрономической ярмарке в Трухильо .
Наиболее популярными являются следующие варианты:
