stringtranslate.com

Лук сицилийский

Allium siculum ( син. Nectaroscordum siculum ), известный как медовый чеснок , [4] сицилийская медовая лилия , сицилийский медовый чеснок или средиземноморские колокольчики — европейский и турецкий вид растений рода Allium . Он произрастает в регионах вокруг Средиземного и Черного морей , а в других регионах выращивается как декоративное растение и как кулинарная трава. [1]

Описание

Он имеет эффектные гроздья изящно поникающих колокольчатых цветков, появляющихся в мае-начале июня на высоком зеленом стебле высотой до 1,2 м. Цветки (цветки), подвешенные на длинных поникающих цветоножках , кремового цвета с темно-бордовой полосой на каждом лепестке, имеют белые расклешенные кончики и окрашены в зеленый цвет у основания. За цветками в конце лета следуют декоративные, прямостоячие семенные коробочки. Сине-серая листва имеет треугольное поперечное сечение и сильно скручивается по длине восходящих листьев. [5] [6] При срезании растения выделяется пронзительный, вонючий запах.

Распространение и среда обитания

Allium siculum произрастает в Турции , Иране , Крыму , Греции , Болгарии , Румынии , на юге Франции , включая Корсику , и в Италии ( Базиликата , Абруццо , Умбрия , Тоскана , Сицилия , Сардиния ) [7] , где он растёт во влажных, тенистых лесах.

Таксономия

Allium siculum является представителем небольшого подрода Nectaroscordum рода Allium , который состоит только из этого вида и Allium tripedale . [8]

A. siculum включает два подвида :

Использует

Декоративный

Allium siculum выращивается как декоративное растение в цветниках . [11] У него эффектные, поникающие цветки, причем каждый зонтик (соцветия цветов на стеблях, берущих начало в одном месте) [12] имеет до 30 отдельных цветков, [11] которые бывают белого, розового и зеленого цвета. [13] Хотя цветы изначально направлены вниз, они поворачиваются вверх непосредственно перед формированием семенных головок. [14] У него также необычная скрученная листва . [15] В отличие от большинства других видов Allium , A. siculum хорошо растет в тени. [16]

Кулинарный

В Болгарии листья Allium siculum subsp. dioscoridis , известного под народными названиями «самардала» и «болгарский медовый чеснок», используются для приготовления смесей специй и солей , а также в качестве приправы . [17] [18] [19]

Характеристики

Слезоточивые средства

Подобно луку , если его измельчить, Allium siculum выделяет химические вещества , вызывающие слезотечение, [ необходима ссылка ], которые называются « слезоточивыми веществами ». [20] [21] Слезоточивое вещество ( Z )-бутантиаль S -оксид, а также несколько 1-бутенилтиосульфинатов обнаруживаются с помощью масс-спектрометрии с использованием источника ионов DART . Было показано, что ( Z )-бутантиаль S -оксид (высший гомолог син -пропантиаль- S -оксида , слезоточивого вещества лука), выделенный из растения, идентичен синтетическому образцу. Предшественник слезоточивого соединения, (RS , RC ) -( E ) -S- (1-бутенил)цистеин S -оксид (гомоизоаллиин ) , был выделен из гомогенатов A. siculum и близкородственного вида Allium tripedale и полностью охарактеризован. [22] [23]

A. siculum не поедается травоядными животными , такими как олени ; считается, что это происходит из-за его запаха, похожего на чесночный . [11]

Токсичность

A. siculum может быть токсичным для кошек и собак . [13] У других видов Allium эта токсичность объясняется наличием сероорганических соединений , которые вызывают гемолиз , что приводит к гемолитической анемии . [24]

Ссылки

  1. ^ ab "Всемирный контрольный список избранных семейств растений: Королевские ботанические сады Кью". wcsp.science.kew.org . Получено 21.03.2021 .
  2. ^ Список растений, Allium siculum [ постоянная мертвая ссылка ]
  3. ^ Кубек, Р.; Ким, С.; МакКеон, Д.М.; Мусах, РА (2002). «Выделение сульфоксида S -бутилцистеина и шести бутилсодержащих тиосульфинатов из Allium siculum ». Журнал натуральных продуктов . 65 (7): 960–964. doi :10.1021/np020064i. PMID  12141853.
  4. ^ Список BSBI 2007 (xls) . Ботаническое общество Британии и Ирландии . Архивировано из оригинала (xls) 2015-06-26 . Получено 2014-10-17 .
  5. ^ «Allium Species Four». Pacific Bulb Society.
  6. ^ "Nectaroscordum siculum". Королевское садоводческое общество. Архивировано из оригинала 29.03.2014 . Получено 10.03.2012 .
  7. ^ Altervista Flora Italiana, Aglio della Sicilia, Allium siculum
  8. ^ Фризен, Н.; Фрич, Р.М.; Блаттнер, Ф.Р. (2006). «Филогения и новая внутриродовая классификация Allium (Alliaceae) на основе последовательностей ITS ядерной рибосомной ДНК». Aliso . 22 : 372–395. doi : 10.5642/aliso.20062201.31 .
  9. ^ "Allium siculum subsp. dioscoridis (Sm.) K.Richt". Растения мира онлайн . Kew Science . Получено 2021-03-20 .
  10. ^ "Allium siculum subsp. siculum". Растения мира онлайн . Kew Science . Получено 2021-03-20 .
  11. ^ abc "Allium siculum Ucria". Plants of the World Online . Kew Science. Архивировано из оригинала 2017-09-06 . Получено 2021-03-20 .
  12. ^ "Определение umbel". Lexico.com . Oxford University Press. 2020. Архивировано из оригинала 2021-11-02 . Получено 2021-03-20 .
  13. ^ ab "Nectaroscordum siculum". Всемирный журнал садоводов BBC . Проверено 20 марта 2021 г.
  14. ^ Leendertz, Lia (2011-09-16). "Растение недели: Nectaroscordum siculum". The Guardian . Архивировано из оригинала 2016-05-21 . Получено 2021-03-21 .
  15. ^ Mashayekhi, Saeideh; Columbus, J. Travis (2014). «Эволюция анатомии листовой пластинки у Allium (Amaryllidaceae) подрода Amerallium с акцентом на североамериканские виды». American Journal of Botany . 101 (1): 63–85. doi :10.3732/ajb.1300053. ISSN  1537-2197. PMID  24384305.
  16. ^ "Planting for Pollinators" (PDF) . royalparks.org.uk . Королевские парки. Архивировано (PDF) из оригинала 2020-07-22 . Получено 2021-03-21 .
  17. ^ Иванова, Теодора; Червенков, Михаил; Стоева, Татьяна; Червенков, Стоян; Боссева Юлия; Георгиева, Альмира; Цветанова, Элина; Александрова, Албена; Димитрова, Десислава (01.06.2018). «Самардала: особенности и изменения в этноботанических знаниях об Allium siculum subsp. dioscoridis (Sm.) K. Richt. в Болгарии». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 65 (5): 1349–1357. дои : 10.1007/s10722-018-0618-5. ISSN  1573-5109. S2CID  3748750.
  18. ^ Вранчева, Р.; Стоянова, М.; Михайлова, Д.; Анева, И.; Десева, И.; Петкова, Н.; Иванов, И.; Павлов, А. (октябрь 2019 г.). «Профиль полифенолов и антиоксидантная активность дикорастущих популяций Nectaroscordum siculum ssp. bulgaricum (Janka) Stearn в Болгарии» (PDF) . International Food Research Journal . 26 (5): 1635–1640.
  19. ^ Алексиева, Иорданка; Михайлова, Даша; и Попова, Анета (2013). Оценка антиоксидантной способности водных экстрактов свежих листьев самардалы (Allium bulgaricum L.).
  20. ^ "Определение слезоточивого". Lexico.com . Oxford University Press. 2020 . Получено 21.03.2021 .[ мертвая ссылка ]
  21. ^ "Слезоточивый агент". TheFreeDictionary.com . Получено 2021-03-21 .
  22. ^ Блок, Э. (2010). Чеснок и другие луковые: знания и наука. Королевское химическое общество. ISBN 978-0854041909.
  23. ^ Kubec, R.; Cody, RB; Dane, AJ; Musah, RA; Schraml, J.; Vattekkatte, A.; Block, E. (2010). "Применение масс-спектрометрии DART в химии лука . ( Z )-бутанетиаль S -оксид и 1-бутенилтиосульфинаты и их предшественник S -( E )-1-бутенилцистеин S -оксид из Allium siculum ". Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 58 (2): 1121–1128. doi :10.1021/jf903733e. PMID  20047275.
  24. ^ Сальгадо, Б.С.; Монтейро, Л.Н.; Роча, Н.С. (2011). «Отравление видами лука у собак и кошек» (PDF) . Журнал ядовитых животных и токсинов, включая тропические болезни . 17 (1): 4–11. doi : 10.1590/S1678-91992011000100002 . ISSN  1678-9199.