Canavalia ensiformis ( канавалия мечевидная ) — бобовое растение , которое используется в качестве корма для животных и питания человека, особенно в Бразилии, где его называют feijão-de-porco («свиная фасоль»). Он также является источником конканавалина А.
C. ensiformis — вьющееся растение высотой до 1 метра (3,3 фута). У него глубокие корни, что делает его устойчивым к засухе. Растение может разрастаться с помощью длинных побегов. Цветки розово-фиолетового цвета. Стручки длиной до 36 сантиметров (14 дюймов) с крупными белыми семенами .
Растение не выращивается в крупных коммерческих масштабах. Бобы умеренно токсичны, и следует избегать обильного потребления. Однако кипячение устранит токсичность, если все сделано правильно. Молодая листва также съедобна. Все растение используется в качестве корма , хотя его нельзя использовать в кормовых смесях, содержащих мочевину , поскольку оно содержит большое количество фермента уреазы , который высвобождает вредный аммиак из мочевины. По этой причине C. ensiformis был исследован как потенциальный источник фермента уреазы. Он также является источником конканавалина А , лектина, используемого в биотехнологических приложениях, таких как лектиновая аффинная хроматография .
Как садовое растение, он может вырасти до более чем 2 метров, при условии, что он получает достаточно питательных веществ, богатую почву, солнце и тепло. Поэтому он растет в богатой почве или использует дополнительные питательные вещества в солнечном теплом месте.
У C. ensiformis есть множество названий на английском языке . Среди них много вводящих в заблуждение или двусмысленных названий, полученных путем сравнения обыкновенной фасоли с растениями с похожими семенами или плодами: они процветают в теплых, солнечных местах с большим количеством воды или дождя.