Claytonia ( весенняя красавица ) — род цветковых растений, произрастающих в Азии , Северной Америке и Центральной Америке . Богатые витаминами листья можно есть сырыми или приготовленными, а клубни можно готовить как картофель.
Растения несколько мясистые и всего несколько сантиметров в высоту. Цветочные головки имеют диаметр около 2,5 см (1 дюйм). [1]
Род ранее был включен в семейство портулаковых ( Portulacaceae ), [2] но с принятием системы APG IV в 2009 году он был перемещен в семейство монтиевых . [3] Ряд видов ранее рассматривались в родственном роде монтия . Всестороннее научное исследование Claytonia было опубликовано в 2006 году. [4]
По состоянию на январь 2019 года [обновлять]в каталоге « Растения мира в Кью » перечислено 33 признанных вида: [3]
Род назван в честь Джона Клейтона , который собирал образцы различных растений в Северной Америке и распространял их среди ботаников в Европе. [5]
Род в основном произрастает в горных цепях Азии и Северной Америки . В Старом Свете он распространен на северо-западе до Казахстана , Монголии и восточной России . [2] Он встречается в большей части северных Соединенных Штатов , [1] некоторые виды встречаются в Гватемале .
Claytonia perfoliata , вид, для которого был придуман термин « салат-шахтер» , распространен по всему горному Западу Северной Америки на влажных почвах и предпочитает участки, которые недавно были нарушены.
Листья весенней красавицы богаты витаминами и могут быть съедены сырыми или приготовленными. Корни имеют форму клубней , которые можно приготовить и съесть как картофель. [1] [6]
{{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка )