Nicotiana tabacum , или культивируемый табак , является ежегодно выращиваемым травянистым растением рода Nicotiana . N. tabacum является наиболее часто выращиваемым видом в роде Nicotiana, так как листья растения собираются в коммерческих целях для переработки в табак для использования человеком. Растение имеет тропическое происхождение, обычно выращивается по всему миру и часто встречается в культуре . Оно достигает высоты от 1 до 2 метров (от 3 до 6 футов). Продолжаются исследования его происхождения среди диких видов Nicotiana , но считается, что это гибрид Nicotiana sylvestris , N. tomentosiformis и, возможно, N. otophora . [1]
Это однолетнее растение, которое вырастает от 1 до 3 метров (от 3 до 10 футов) в высоту и имеет липкие волоски на всех частях. Стебли толстые и не очень разветвленные. Листья могут быть более 50 сантиметров (1 фут 8 дюймов) в длину с лопастями яйцевидной или эллиптической формы, или обратнояйцевидными , направленными вперед и у основания спускающимися по стеблю или сидячими , охватывающими стебель. [ необходима цитата ]
Ароматные соцветия представляют собой многоветвистые метелки . Цветоносы имеют длину от 5 до 15 миллиметров ( от 3 ⁄ 16 до 9 ⁄ 16 дюймов). Чашечка имеет длину от 12 до 18 миллиметров ( от 1 ⁄ 2 до 11 ⁄ 16 дюймов) и покрыта неровными узкими заостренными лопастями чашечки длиной от 4 до 8 мм ( от 3 ⁄ 16 до 5 ⁄ 16 дюймов), которые короче трубки чашечки. Коронка пластинчатая, венчик белый, розовый или красный, трубка венчика зеленовато-кремовая, розовая или красная. Трубка венчика имеет общую длину от 3,5 до 4,5 см ( 1+3 ⁄ 8 к 1+3 ⁄ 4 дюйма ) и имеет ширинуот 3 до 5 мм ( от 1 ⁄ 8 до 3 ⁄ 16 дюйма) в нижней части и расширяется до 7-12 мм ( от 1 ⁄ 4 до 1 ⁄ 2 дюйма) в верхней части. Венчик лопастной или пятиугольный. Тычинки неравномерно расположены и начинаются ниже центра трубки венчика. Пыльники четырех более длинных тычинок находятся близко к отверстию трубки венчика или немного выше него. Пятая тычинка значительно короче обеих более длинных пар. Тычинки имеют длину от2,5 до 3,5 см (от 1 до 1+3 ⁄ 8 дюйма ), значительно длиннее пыльников и волосистые у основания. [ необходима цитата ]
Плод — капсула длиной 1,5–2 см ( 9 ⁄ 16–13 ⁄ 16 дюймов ), узкоэллиптическая или яйцевидная. Она может выступать над чашечкой или быть заключенной в нее. Семена сферические или широкоэллиптические, длиной до 0,5 мм ( 1 ⁄ 64 дюйма) с волнистой сетчатой поверхностью.
Почти каждая часть растения, за исключением семян, содержит никотин, но концентрация связана с различными факторами, такими как вид, тип земли, культура и погодные условия. Концентрация никотина увеличивается с возрастом растения. Листья табака содержат от 2 до 8% никотина, объединенного в виде малата или цитрата . Распределение никотина в зрелом растении широко варьируется: 64% от общего количества никотина находится в листьях, 18% в стебле, 13% в корне и 5% в цветах. [ необходима цитата ]
Было показано, что природные табачные полисахариды , включая целлюлозу , являются основными предшественниками ацетальдегида в табачном дыме . [2] Основные полифенолы , содержащиеся в табачном листе, — это рутин и хлорогеновая кислота . Содержащиеся аминокислоты включают глутаминовую кислоту , аспарагин , глутамин и γ-аминомасляную кислоту [3]
Пиридиновые алкалоиды присутствуют в табаке в виде свободных оснований и солей . Никотин составляет 90–95% пиридинов растения, а норникотин и анатабин составляют примерно по 2,5% каждый. [4] Пиридильные функциональные группы, присутствующие в незначительных количествах, включают анабазин , миосмин , котинин и 2,3′-бипиридил. [5] Индольные алкалоиды также присутствуют в листьях и стеблях, включая алкалоиды гармалы. Йохимбин , гармин , гармалин и аймалицин встречаются в порядке убывания, причем йохимбин является самым высоким. [6]
Табачное растение легко поглощает тяжелые металлы из окружающей почвы и накапливает их в своих листьях. Они легко впитываются в тело пользователя после вдыхания дыма. [7]
Табак также содержит следующие фитохимические вещества : глюкозиды (табацинин, табакин), 2,3,6-триметил-1,4-нафтохинон, 2-метилхинон, 2-нафтиламин , пропионовую кислоту , анталин, анетол , акролеин , цембрен , холин , никотеллин , никотианин и пирен . [8]
Аромат табака обусловлен наличием различных летучих соединений; мегастигматриенон является ключевым ароматизирующим соединением в табаке. [9] [10] Мегастигматриенон также используется в качестве ароматизатора в табачных изделиях. [11]
Мегастигматриенон, циклогексенон , [12] и ароматическое соединение, полученное из каротиноидов, создает пряные ноты, связанные с вином . [9] [13] [14] [15]
Мегастигматриенон — метаболит пивных дрожжей . [12]
Мегастигматриенон, как и Табанон , производится компанией Symrise в качестве парфюмерного ингредиента. [16] [17] [18] [19]
N. tabacum произрастает в тропической и субтропической Америке , а также встречается как сорняк . [ необходима ссылка ]
N. tabacum чувствителен к температуре, воздуху, влажности почвы и типу почвы. Температура 20–30 °C (68–86 °F) является лучшей для адекватного роста; влажность воздуха 80–85% и почва без высокого уровня азота также являются оптимальными.
Картофельная моль ( Phthorimaea operculella ) — олигофаговое насекомое, которое предпочитает питаться растениями семейства пасленовых, такими как табак. Самки P. operculella используют листья для откладывания яиц, а вылупившиеся личинки выедают мезофилл листа. [20]
Растение произрастает в Карибском море , где первыми зарегистрированными народами, использовавшими и выращивавшими его, были люди Таино . В 1560 году Жан Нико де Вильмен , тогдашний французский посол в Португалии , привез семена и листья табака в качестве «чудодейственного лекарства» к французскому двору. В 1586 году ботаник Жак Далешам дал растению название Herba nicotiana , которое также принял Линней . Сначала его считали декоративным растением , затем панацеей , прежде чем оно стало обычным нюхательным и табачным растением. [ требуется ссылка ]
Табак прибыл в Африку в начале 17-го века. Экстракт листьев был популярным методом борьбы с вредителями вплоть до начала 20-го века. В 1851 году бельгийский химик Жан Стас задокументировал использование экстракта табака в качестве смертельного яда . Бельгийский граф Ипполит Визар де Бокарме отравил своего зятя экстрактом листьев табака, чтобы получить срочно необходимые деньги. Это было первое точное доказательство алкалоидов в судебной медицине . [21]
В настоящее время он коммерчески выращивается по всему миру. Все части растения содержат никотин, который можно извлечь и использовать в качестве инсектицида. Высушенные листья также можно использовать; они остаются эффективными в течение 6 месяцев после сушки. Сок листьев можно втирать в тело как средство от насекомых. Листья можно сушить и жевать как опьяняющее средство . Высушенные листья также используют в качестве нюхательного табака или курят. Это основной вид, который используется для изготовления сигарет , сигар и других продуктов. Из семян получают высыхающее масло . [ необходима цитата ]
Другие сорта выращиваются как декоративные растения .
После сбора урожая табак сушат (высушивают), а затем выдерживают для улучшения вкуса. Существует четыре распространенных метода сушки табака : воздушная сушка, огневая сушка, дымовая сушка и солнечная сушка. Метод сушки зависит от типа табака и его предполагаемого использования. Табак воздушной сушки защищен от ветра и солнца в хорошо проветриваемом сарае, где он сушится на воздухе в течение шести-восьми недель. Табак воздушной сушки содержит мало сахара, что придает табачному дыму легкий, сладкий вкус и высокое содержание никотина. Сигарные и берлейские табаки сушатся на воздухе. [ необходима цитата ]
При огневой сушке дым от слабого огня на полу амбара пропитывает листья. Это придает листьям характерный дымный аромат и вкус. Огневая сушка занимает от трех до десяти недель и дает табак с низким содержанием сахара и высоким содержанием никотина. Трубочный табак, жевательный табак и нюхательный табак подвергаются огневой сушке. [ требуется ссылка ]
Табак дымовой сушки хранится в закрытом амбаре, обогреваемом дымоходами (трубами) горячего воздуха, но табак не подвергается прямому воздействию дыма. Этот метод производит сигаретный табак с высоким содержанием сахара и средним или высоким содержанием никотина. Это самый быстрый метод сушки, требующий около недели. Табак Вирджиния, прошедший дымовую сушку, также называют ярким табаком, потому что дымовая сушка окрашивает его листья в золотистый, оранжевый или желтый цвет. [ необходима цитата ]
Табак, высушенный на солнце, высушивается на солнце без покрытия. Этот метод используется в Греции, Турции и других средиземноморских странах для производства восточного табака. Табак, высушенный на солнце, содержит мало сахара и никотина и используется в сигаретах. [ необходима цитата ]
После того, как табак высушен, рабочие связывают его в небольшие пучки примерно по 20 листьев, называемые руками, или используют машину для изготовления больших блоков, называемых тюками. Руки или тюки выдерживаются в течение одного-трех лет для улучшения вкуса и уменьшения горечи. [ необходима цитата ]
Регионы, в которых есть история использования этого растения, включают: [ необходима ссылка ]
Медиа, связанные с Nicotiana tabacum на Wikimedia Commons
_in_a_field_in_Intercourse,_Pennsylvania..jpg/1280px-Patch_of_Tobacco_(Nicotiana_tabacum_)_in_a_field_in_Intercourse,_Pennsylvania..jpg)
