Bouvet был парусно-паровым авизо французского флота , головным кораблём своего класса . Он запомнился как противник немецкой канонерской лодки SMS Meteor во время битвы при Гаване в 1870 году, в начале франко-прусской войны .
Вступивший в строй 18 июня 1866 года, «Буве» служил в Мексике, на Карибах и у берегов Тер-Нёва.
В начале Франко-прусской войны она была отправлена в Карибское море, где вмешалась, чтобы спасти лайнер SS Nouveau Monde. Под командованием командующего Франке она сражалась с SMS Meteor во время битвы за Гавану , сумев протаранить своего противника и сбить две его мачты, но сама получила выстрел в паровую трубу, что заставило ее вернуться в кубинские воды и избежать захвата.
Bouvet потерпел крушение 17 сентября 1871 года у острова Иль-а-Ваш , когда порыв ветра выбросил его на риф. Экипажу удалось благополучно покинуть судно.