Cointreau ( Великобритания : / ˈk w ɒ n t r oʊ , ˈk w ɑː n - / , США : / k w ɑː n ˈt r oʊ , k w æ̃ ˈ -/ , [1] [2] [3] франц.: [kwɛ̃tʁo] ) — марка ликера «трипл сек» со вкусом апельсина , производимого в Сен -Бартелеми-д'Анжу , Франция. Его употребляют в качестве аперитива и дижестива , [4] а также он входит в состав нескольких известных коктейлей . Первоначально он назывался [5] Curaçao Blanco Triple Sec . [6] Несмотря на оранжевую бутылку, Cointreau бесцветен. Cointreau также производит Cointreau Noir, смесь 70% Cointreau и 30% коньяка от Дома Реми Мартин. [7]
Cointreau Distillery была основана в 1849 году кондитером Адольфом Куантро и его братом Эдуардом-Жаном Куантро. Их первый успех был связан с вишневым ликером Guignolet , но они также добились успеха, смешав сладкие и горькие апельсиновые корки и чистый спирт из сахарной свеклы . Первые бутылки Cointreau были проданы в 1875 году. По оценкам, ежегодно продается 13 миллионов бутылок в более чем 150 странах. Девяносто процентов продукции идет на экспорт. Cointreau & Cie SA была семейной компанией до 1990 года, когда она объединилась с Rémy Martin , чтобы сформировать Rémy Cointreau , которая теперь является публичной компанией. [8] [9]
Методы производства и рецепт являются семейным секретом , но предлагаются публичные экскурсии по объекту. Фотосъемка во многих местах ограничена, чтобы защитить производственный процесс от копирования. [10] [11]
Помимо употребления в чистом виде (или часто со льдом ), Cointreau используется во многих популярных коктейлях . Официальные рецепты IBA для Margarita , Corpse Reviver #2 и Cosmopolitan включают Cointreau. [12] [13] При смешивании с водой Cointreau проявляет эффект Ouzo . [14]
В 1980-х годах Avirex , теперь Cockpit USA , выпустила ограниченную серию кожаной летной куртки A-2 с изображением носа Cointreau Original Margarita на спине куртки. В начале 2008 года артистка бурлеска Дита фон Тиз стала новым лицом рекламной и маркетинговой кампании Cointreau «Be Cointreauversial» [15] , созданной в 2003 году [16] нью-йоркским рекламным агентством KraftWorks [17] .