Глюкозидазы представляют собой ферменты гликозидгидролазы , относящиеся к категории ЕС под номером 3.2.1. [1]
Альфа-глюкозидазы — это ферменты, участвующие в расщеплении сложных углеводов, таких как крахмал и гликоген, на их мономеры . [2]
Они катализируют отщепление отдельных остатков глюкозы от различных гликоконъюгатов, включая альфа- или бета-связанные полимеры глюкозы. Этот фермент превращает сложные сахара в более простые.
В разных источниках в этот класс входят разные члены. Члены, отмеченные знаком «#», рассматриваются MeSH как глюкозидазы.
На альфа-глюкозидазы действуют ингибиторы альфа-глюкозидазы, такие как акарбоза и миглитол, для контроля сахарного диабета 2 типа .
