Туйен (или α-туйен) представляет собой природное органическое соединение , классифицируемое как монотерпен . [1] Он содержится в эфирных маслах различных растений и придает остроту вкусу некоторых трав , таких как летний чабер . [2]
Термин туйен обычно относится к α-туйену. Менее распространенный химически родственный изомер двойной связи известен как β-туйен (или 2-туйен). Другой изомер с двойной связью известен как сабинен .