Газировочная машина или содовая машина — это бытовой прибор для газирования водопроводной воды с помощью углекислого газа из баллончика под давлением. Машина часто поставляется с ароматизаторами; их можно добавлять в воду после газирования для приготовления газировки, например, со вкусом апельсина, лимона или колы . Некоторые бренды способны напрямую газировать любой холодный напиток.
Примерами известных производителей автоматов по продаже газированной воды являются SodaStream из Израиля, DrinkMate из США и Aqvia by AGA из Швеции. [1]
Автоматы по продаже газированной воды часто либо подключаются к выделенному водопроводному крану в доме, либо устанавливаются как отдельно стоящее устройство. Некоторые холодильники поставляются со встроенным автоматом по продаже газированной воды.
Обычно в автоматах по продаже газированной воды используются заправляемые газовые картриджи с резьбой TR 214, которые обычно заполнены примерно 300–500 граммами углекислого газа. Газируемая вода заливается в специальные бутылки, устойчивые к давлению, которые крепятся к автомату герметичным способом. Затем газ добавляется в воду через систему труб и клапанов, которая активируется нажатием кнопки. Полученное количество углекислого газа определяется давлением в картридже CO 2 и длительностью удержания кнопки. Если давление слишком велико, остаточное давление сбрасывается через продувочный клапан .
В зависимости от размера газового картриджа, автомат по продаже газированной воды может производить до 100 литров газированной воды до того, как картридж потребуется заменить. По сравнению с покупкой газированной воды в магазине, это исключает расходы на упаковку и транспортировку, а также приводит к меньшему количеству отходов и возможному меньшему использованию места для хранения. Consumer Reports подсчитал, что SodaStream Fizzi сэкономит потребителю 233 доллара и 1248 банок по истечении двух лет. [2]
Газовые баллончики и совместимые бутылки для воды можно купить во многих супермаркетах. Устойчивые к давлению бутылки также можно использовать для хранения газированной воды. Некоторые новые машины также можно использовать со стеклянными бутылками. Некоторые новые бутылки PEN также можно мыть в машине.
Производители автоматов по продаже газированной воды также предлагают выбор вкусов, которые можно добавлять после газирования воды. Некоторые из них не содержат сахара. В качестве альтернативы можно использовать обычную тыкву . Машина DrinkMate позволяет пользователям напрямую газировать ароматизированные напитки (например, Gatorade, сок, вино и газировку).
Газированная вода имеет низкое значение pH , и поэтому чрезмерное употребление газированной воды может привести к кислотной эрозии зубов, аналогично употреблению других кислых напитков и продуктов питания (например, газировки или фруктов). Исследование Американской стоматологической ассоциации 2017 года показало, что, хотя сельтерская вода более эрозивна, чем водопроводная вода, потребуется более 100 лет ежедневного питья, чтобы нанести вред человеческим зубам. [3] Питьевые соломинки можно использовать для предотвращения кислотной эрозии, сводя к минимуму прямой контакт между кислым напитком и зубами. [4]
В исследовании Института гигиены и экологической медицины при Университете Майнца (Германия) синие колиформные бактерии были обнаружены в 39% тестов, когда вода была газирована в автоматах по продаже газированной воды, по сравнению с 12% в тестах воды прямо из-под крана. В дополнение к загрязняющим веществам из газового баллончика или самого автомата, микробиологическое качество воды также было хуже из-за биопленки на внутренней стороне бутылок. [5]
Помимо недостаточной очистки (несоблюдения инструкций производителя), возможной причиной увеличения количества бактерий может быть также плохая конструкция автоматов по продаже газированной воды. [6]
Рекомендуется регулярно выполнять простые процедуры очистки в соответствии с инструкциями производителя. Это включает мытье бутылок горячей водой (выше 50 °C), с использованием мыла и чистой щетки. [7]
