Шарль Адольф Вюрц ( фр. [vyʁts] ; 26 ноября 1817 — 10 мая 1884) — французский химик эльзасского происхождения . Он наиболее известен своей многолетней защитой атомной теории и идей о структурах химических соединений, вопреки скептическим мнениям таких химиков, как Марселен Бертло и Анри Этьен Сент-Клер Девиль . Он хорошо известен химикам-органикам по реакции Вюрца , образованию углерод-углеродных связей путем взаимодействия алкилгалогенидов с натрием, а также по открытиям этиламина , этиленгликоля и альдольной реакции . Вюрц также был влиятельным писателем и педагогом.
Адольф Вюрц (он никогда не использовал имя «Шарль») родился в Страсбурге , где его отец, Иоганн Якоб (Жан Жак) Вюрц, был лютеранским пастором в соседнем городе Вольфисхайм . Его жена, мать Адольфа, Софи Крайсс, умерла в 1878 году.
Когда он покинул протестантскую гимназию в Страсбурге в 1834 году, его отец позволил ему изучать медицину как вторую по важности после теологии специальность . Он посвятил себя химической стороне своей профессии с таким успехом, что в 1839 году был назначен Chef des travaux chimiques на медицинском факультете Страсбурга. [1] Летний семестр 1842 года он учился у Юстуса фон Либиха в Гиссенском университете . После окончания Страсбурга в 1843 году со степенью доктора медицины, защитив диссертацию по альбумину и фибрину , он отправился в Париж, где впервые был направлен Жаном Батистом Дюма к Антуану Балару . [2] Его работа у Балара длилась несколько месяцев, после чего Вюрц начал работать в частной лаборатории Дюма . В 1845 году он стал ассистентом Дюма в Медицинской школе , а четыре года спустя начал читать лекции по органической химии вместо него. [1]
Поскольку в Медицинской школе не было лаборатории, в 1850 году он открыл частную на улице Гарансьер; но три года спустя здание было продано, и лабораторию пришлось оставить. В 1850 году он получил должность профессора химии в новом Национальном агрономическом институте в Версале , но в 1852 году институт был упразднен. В следующем году кафедра «фармации и органической химии» на медицинском факультете стала вакантной из-за отставки Дюма, а кафедра «медицинской химии» — из-за смерти Матье Орфила . Обе эти кафедры были теперь упразднены, и Вюрц был назначен на недавно определенную должность «органической и минеральной химии». (В то же время новая кафедра, посвященная исключительно фармации, была присуждена Эжену Субейрану ). В 1866 году Вюрц принял на себя обязанности декана медицинского факультета. Находясь на этой должности, он приложил все усилия, чтобы обеспечить перестройку и реконструкцию зданий, предназначенных для научного обучения, настаивая на том, что в обеспечении надлежащим образом оборудованных учебных лабораторий Франция значительно отстает от Германии (см. его доклад Les Hautes Etudes pratiques dans les universités allemandes , 1870). [1]
В 1875 году, оставив пост декана, но сохранив звание почетного декана, он стал первым заведующим новой кафедрой органической химии в Сорбонне , которую правительство создало благодаря его влиянию. Однако у него возникли большие трудности с получением адекватной лаборатории. [1] Здания новой Сорбонны, которые в конечном итоге стали современными научными лабораториями, были завершены только в 1894 году, через десять лет после его смерти.
Вюрц был почетным членом почти всех научных обществ Европы. Он был главным основателем Парижского химического общества (1858), был его первым секретарем и трижды занимал пост президента. В 1880 году он был вице-президентом, а в 1881 году президентом Французской академии наук , в которую он вступил в 1867 году, сменив Теофиля-Жюля Пелуза . В 1881 году Вюрц был избран пожизненным сенатором . [1] Имя Вюрца — одно из 72 имен, высеченных на Эйфелевой башне . [ требуется ссылка ]
Вюрц умер в Париже 10 мая 1884 года, вероятно, от осложнений, вызванных диабетом , и был похоронен на северо-востоке города на кладбище Пер-Лашез . [3]
Под влиянием таких ведущих деятелей, как Либих и Дюма, к 1856 году Вюрц стал мощным сторонником реформы в химической теории, которую тогда возглавляли Чарльз Герхардт и Александр Уильямсон . Эта новая химия 1850-х годов серьезно отнеслась к идее химических атомов, приняла атомные веса для элементов, которые сильно напоминали современные, и предложила единый схематический план, который противостоял дуалистической теории, полученной из работы Йонса Якоба Берцелиуса . Вскоре после этого Вюрц также принял новую структурную теорию, которая развивалась из работ молодых химиков, таких как Огюст Кекуле . Однако во Франции во второй половине девятнадцатого века был влиятельным своего рода скептический позитивизм, и попытки Вюрца добиться благоприятного слушания для атомизма и структурализма на его родине были в значительной степени тщетны.
Первая опубликованная работа Вюрца была посвящена фосфорноватистой кислоте (1841), а продолжение его работы над кислотами фосфора (1845) привело к открытию сульфофосфорной кислоты и оксихлорида фосфора , а также гидрида меди . Но его первоначальная работа была в основном в области органической химии. Исследование циановых эфиров (1848) дало класс веществ, которые открыли новую область в органической химии, поскольку, обрабатывая эти эфиры едким калием , он получил метиламин , простейшее органическое производное аммиака (1849), а позднее (1851) соединения мочевины . В 1855 году, рассматривая различные вещества, которые были получены из глицерина , он пришел к выводу, что глицерин представляет собой тело спиртовой природы, образованное по типу трех молекул воды, как обычный спирт - по типу одной, и таким образом пришел (1856) к открытию гликолей или двухатомных спиртов, тел, аналогично связанных с двойным типом воды. Это открытие он очень тщательно проработал в исследованиях окиси этилена и полиэтиленовых спиртов. Окисление гликолей привело его к гомологам молочной кислоты , а спор о строении последней с Адольфом Вильгельмом Германом Кольбе привел к открытию многих новых фактов и лучшему пониманию отношений между окси- и амидокислотами. [4] В 1855 году он опубликовал работу о том, что сейчас известно как реакция Вюрца .
В 1867 году Вюрц синтезировал нейрин действием триметиламина на гликоль-хлоргидрин. В 1872 году он открыл альдольную реакцию и охарактеризовал продукт как проявляющий свойства как спирта, так и альдегида . Александр Бородин открыл реакцию независимо в том же году. Продукт был назван альдольным , указывая на его двойственный характер. [5] Это привело ко второму противостоянию с Кольбе.
В дополнение к этому списку некоторых новых веществ, которые он приготовил, можно сослаться на его работу по аномальным плотностям паров. Работая над олефинами, он заметил, что происходит изменение плотности паров гидрохлорида амилена, гидробромида и т. д. по мере повышения температуры, и в постепенном переходе от газа приблизительно нормальной плотности к газу с полунормальной плотностью он увидел весомый аргумент в пользу точки зрения, что аномальные плотности паров, такие как проявляются нашатырем или пентахлоридом фосфора, должны быть объяснены диссоциацией. С 1865 года он рассматривал этот вопрос в нескольких работах и, в частности, отстаивал диссоциацию паров хлоралгидрата, в противовес Этьену Анри Сент-Клеру Девилю и Марселену Бертело . [6]
В течение двадцати одного года (1852–1872) Вюрц публиковал в Annales de chimie et de physique рефераты химических работ, выполненных за пределами Франции. Публикация его большого Dictionnaire de chimie pure et appliquée , в которой ему помогали многие другие французские химики, была начата в 1869 году и закончена в 1878 году; два дополнительных тома были выпущены в 1880–1886 годах, а в 1892 году была начата публикация второго дополнения. Среди его книг - «Медицинская химия» (1864 г.), «Элементарные уроки современной химии» (1867 г.), «Теория атомов в общей концепции мира» (1874 г.), «Атомная теория» (1878 г.), «Прогресс искусственной химии» (1876 г.) и «Трактат о биологии» . Ике (1880–1885). Его «История химических доктрин» , вступительная беседа к его «Словарю» (также опубликованному отдельно в 1869 году), открывается фразой « La chimie est une science française» . [6] Хотя приговор вызвал бурю протестов в Германии, он менее националистический, чем кажется; он намеревался сослаться только на рождение химии под руководством великого Антуана Лорана Лавуазье , а не утверждать исключительное французское национальное право собственности на эту науку.
