Alpinia zerumbet , широко известная как ракушечный имбирь среди других названий, является многолетним видом имбиря ,произрастающим в Восточной Азии . Растения могут вырастать до 2,5–3 метров (от 8 до 10 футов) в высоту и иметь красочные воронкообразные цветы. Их выращивают как декоративные растения, а их листья используют в кулинарии и традиционной медицине.
Alpinia zerumbet чаще всего называют «ракушечным имбирем» или «ракушечным цветком», потому что его отдельные розовые цветы, особенно в бутонах, напоминают морские ракушки. Другие распространенные названия на английском языке включают «розовая фарфоровая лилия», «пестрый имбирь», «бабочка-имбирь» и «светлый галангал».
В Японии А. зерумбет на стандартном японском языке называется гетто (ゲットウ [月桃] ) . На языках островов Рюкю он известен как саннин (サンニン) на Окинаве , шанин (シャニン) на Танегасиме на островах Осуми, саэнэн (サネン) на Амами Осима , сани (サニ) на Окиноэрабудзима , самин (サミン) на Миякодзима , самин (サミン), санин (サニン) и саами (サミ) на острове Исигаки , сами (サミ) на острове Такэтоми и санин (サニン) на острове Ириомотэ . На острове Титиджима в составе островов Бонин он известен как сока (ソウカ) , а на островах Дайто к востоку от Рюкю — сока (ソーカ) . [3] [4]
На Тайване A. zerumbet называется yuètáo (月桃) на китайском языке , hó͘-chú-hoe (虎子花) или ge̍h-thô / go̍eh-thô (月桃) на тайваньском языке хоккиен kiéu-kiông (枸薑) или ngie̍t-thò (月桃) в Сиен Хакка . На языках аборигенов острова он известен как силу в Бунуне , джиабоэ и гарио в Пайване , буссиян , биссиян и бассиян в Атаяле [5] и лаленгак в Сакидзая . [6]
В Китае его называют яньшаньцзян (艷山薑), а также ютао (玉桃), cǎoběn zhíwù (草本植物) и да хулуобо (大胡蘿蔔) среди других названий. [7]
Родом из Восточной Азии, Alpinia zerumbet — это корневищное вечнозеленое тропическое многолетнее растение, которое растет вертикальными группами высотой от 8 до 10 футов (от 2,4 до 3,0 м) в тропическом климате. Цветки у него воронкообразные. Цветки имеют белые или розовые околоцветники с желтыми лабеллами с красными пятнами и полосками. [8] Тычинок три , но только одна из них имеет пыльцу . Пестик один . Плод шаровидный со множеством полосок. В более типичных условиях он достигает высоты от 4 до 8 футов (от 1,2 до 2,4 м) в теплице и от 3 до 4 футов (от 0,91 до 1,22 м) в качестве комнатного растения. [9]
Первоначально он назывался Alpinia speciosa , что также было научным названием torch ginger . Чтобы избежать путаницы, его переименовали в A. zerumbet , а torch ginger переклассифицировали в род Etlingera . Сегодня ни один вид не принят как A. speciosa . [10]
Alpinia zerumbet лучше всего выращивать на богатых средне-влажных, влажных, хорошо дренированных почвах на полном солнце или в полутени. Рекомендуется полуденная тень в жарком летнем климате. В помещении растение должно иметь яркий свет и влажные условия. Цветение редко происходит до второго года.
Длинные листовые пластины A. zerumbet используются для заворачивания zongzi , традиционного китайского блюда из риса, фаршированного различными начинками. На Окинаве, Япония, его листья продаются для приготовления травяного чая, а также используются для придания аромата лапше и заворачивания рисовых лепешек muchi .
Сушеные плоды растения считаются одним из многочисленных ингредиентов лекарственных специй в основе сычуаньского супа-пота под названием «шарэн» (沙仁) на сычуаньском диалекте китайского языка .
По статистике, коренные жители Окинавы, которые придерживаются традиционной диеты , включающей A. zerumbet, имеют очень большую продолжительность жизни. [11] Недавние исследования изучали его влияние на продолжительность жизни человека и фитохимические вещества , которые могут быть за это ответственны. [12]
А. зерумбет содержит много кавалактонов, структурно связанных с соединениями в каве ( Piper methysticum ), и может [ требуется разъяснение ] помочь предотвратить повреждение клеток, вызванное высоким содержанием глюкозы. [13]
