Анджело Пеллегрини (1904–1991) был американским писателем и профессором английской литературы в Вашингтонском университете . Его книги о радостях выращивания и приготовления собственной еды и вина, а также об опыте итальянских иммигрантов.
Семья Пеллегрини иммигрировала в 1913 году из Тосканы в Макклири, штат Вашингтон , где его отец работал на лесопилке. Его первая книга называлась «Аргументация и публичная дискуссия» , написанная в 1936 году совместно с Брентсом Стерлингом. В 1948 году он написал «Непредвзятый вкус» , важную работу в истории литературы о еде [1] , которая до сих пор издается.
В 1946 году Sunset опубликовал рецепт песто Пеллегрини , вероятно, это была первая крупная публикация рецепта песто в Соединенных Штатах ; [ сомнительно – обсудить ] но песто стал широко известен только до 1980-х годов. [2]