Антон Б. Дугалл (родился 8 марта 1952 года) — мальтийский шеф-повар , писатель и телеведущий.
Дугалл родился в Коспикуа , колонии Мальта , и посещал несколько школ, включая MCAST (Мальтийский колледж искусств, науки и технологий) и Вестминстерский колледж в Великобритании , а также окончил Колледж общественного питания Лидского политехнического института в Великобритании. [ необходима цитата ]
Дугалл начал работать шеф-поваром в отеле Villa Rosa на Мальте в 1971 году, когда ему было 19 лет. Он снялся в своем первом телевизионном сериале о кулинарии и опубликовал свою первую кулинарную книгу в том же году под названием Tisjir Professjonali . [1]
В 1976 году Дугалл открыл Klabb tat-Tisjir, кулинарный клуб на Мальте. Десять лет спустя Дугалл имел свой бизнес в издательском деле и сфере общественного питания, был владельцем ресторанов и отельером .
Дугалл вёл серию из 120 45-минутных кулинарных телевизионных эпизодов на национальном мальтийском канале . [2]
На протяжении всей своей карьеры Дугалл продвигал мальтийскую кухню в Европе (включая Лондон, Париж и Италию) и Северной Африке. [ требуется ссылка ] В настоящее время он выступает в качестве гостя на двух местных телеканалах и в различных ток-шоу на радио, включая гостевое выступление на RTK каждую пятницу, чем он занимается уже 15 лет.
Дугалл был шеф-поваром государственных банкетов во время президентства Антона Буттеджича и Агаты Барбары . [ необходима ссылка ] Он является членом Института гостиничного и ресторанного дела, Королевского общества здравоохранения , Ассоциации контрактных кейтеринговых компаний, Ассоциации кулинаров Франции и Ассоциации итальянских поваров.
Дугалл опубликовал более 40 кулинарных книг на мальтийском, английском и немецком языках, а также набор из 350 кулинарных карточек. [ необходима ссылка ]