stringtranslate.com

Арт Смит (шеф-повар)

Чарльз Артур Смит (родился 1 марта 1960 года) [1] — американский шеф-повар , работавший с бывшими губернаторами Флориды Бобом Грэмом и Джебом Бушем , а до 2007 года являвшийся личным поваром Опры Уинфри . [2] Его специализация — южная кухня .

Во время учебы в Университете штата Флорида он прошел кулинарную стажировку в The Greenbrier и в программе колледжа Walt Disney Magic Kingdom . [3]

Публикации

Смит написал три кулинарные книги: Back to the Table ; Kitchen Life: Real Food for Real Families ; и Back to the Family . Он предоставил рецепты и советы по кулинарии для The Spectrum , новейшей книги кардиолога и автора бестселлеров New York Times Дина Орниша. Он редактирует ежемесячную статью на Oprah.com и пишет статьи для O, The Oprah Magazine . [4] Его последняя кулинарная книга — Art Smith's Healthy Comfort (опубликована Harper One в 2013 году).

Проекты

Общие темы

Смит основал некоммерческую благотворительную организацию Common Threads, которая занимается общественным здоровьем посредством еды и питания. Некоммерческая организация проводит курсы по кулинарии и питанию, а также учебную программу, направленную на обучение общественных педагогов тому, как готовить здоровую, культурно доступную и недорогую еду. [5]

Он входит в совет директоров «Kids Café», программы питания для детей в Миннеаполисе . Смит владеет и управляет рестораном в Чикаго под названием TABLE fifty-two, а также Art and Soul в Вашингтоне, округ Колумбия [6] [7] В 2009 году Смит собрал 10 000 долларов для Common Threads, участвуя в телевизионном шоу Top Chef Masters , сезон 1. [7] [8]

События

Смит готовил для бывшего президента Барака Обамы и Карла XVI Густава из Швеции . [9] Помимо того, что он был шеф-поваром губернатора Флориды Боба Грэма , он готовил для губернатора Флориды Джеба Буша , Ромеро Бритто , кинозвезд Али Ландри и Эдуардо Верастеги среди многих других. Он также появился в Extreme Makeover: Home Edition . [10] Смит также появился в кулинарном сегменте в специальном выпуске ABC 2011 года A Very Gaga Thanksgiving , в котором он и Гага приготовили блюдо на День благодарения из индейки и вафель . Несколько месяцев спустя Смит стал шеф-поваром Joanne Trattoria, итальянского ресторана в Нью-Йорке, принадлежащего родителям Леди Гаги. [11]

Награды

Личный

Смит живет в Джаспере, Флорида, со своим мужем, Хесусом Сальгейру, художником. Они поженились в Мемориале Линкольна в 2011 году, после 10 лет совместной жизни. Они жертвуют свое время многим делам, от детских кулинарных курсов до гуманитарной помощи. [15] Он и его муж усыновили пятерых детей. [16]

Ссылки

  1. ^ «50-летие шеф-повара Арта Смита на стадионе Soldier Field».
  2. ^ Oprah.com (19 сентября 2007 г.). «Готовим с шеф-поваром Артом Смитом». Oprah.com. Архивировано из оригинала 2 ноября 2007 г. Получено 30 сентября 2007 г.
  3. ^ Chef2Chef (19 сентября 2007 г.). "Шеф-повар Арт Смит". Chef2Chef. Архивировано из оригинала 28 сентября 2007 г. Получено 30 сентября 2007 г.{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)
  4. ^ Oprah.com (19 сентября 2007 г.). «Art Smith Wants you». Oprah.com . Получено 30 сентября 2007 г.
  5. ^ "Общие темы". Общие темы . 2023 . Получено 2024-03-24 .
  6. ^ ABC Chicago (19 сентября 2007 г.). «Шеф-повар Арт Смит открывает новый ресторан в Чикаго». ABC Chicago . Получено 30 сентября 2007 г. Он является шеф-поваром и совладельцем ресторанов Southern Art and Bourbon Bar в Атланте , Joanne Trattoria и LYFE Kitchen. [ неактивная ссылка ]
  7. ^ ab Gray, Joe (23 июля 2009 г.). «Арт Смит чувствует любовь на „Top Chef Masters“». ChicagoTribune.com .
  8. ^ "Call It Art". Zagat.com . 23 июля 2009 г. Архивировано из оригинала 28 июля 2020 г.
  9. ↑ Согласно Top Chef Masters, 23 июля 2009 г.
  10. ^ Аарон Гликман (2007-03-13). «Шеф-повар Арт Смит готовит для звездной публики». SocialMiami.com. Архивировано из оригинала 27 сентября 2007 года . Получено 2007-09-30 .
  11. ^ "Наш шеф-повар". 2012-01-25. Архивировано из оригинала 2011-11-28.
  12. ^ ab Chef2Chef (2007). "Шеф-повар Арт Смит выигрывает премию Джеймса Бирда". Chef2Chef. Архивировано из оригинала 28 сентября 2007 года . Получено 2007-09-30 .{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)
  13. ^ «ОБЪЯВЛЕНЫ СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПОЧЕТНЫЕ НАГРАДЫ ФОНДА ДЖЕЙМСА БИРДА 2007 ГОДА: ЗА ЖИЗНЕННЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ, ГУМАНИТАРНЫЙ ДЕЯТЕЛЬ ГОДА, ЗАЛ СЛАВЫ КУЛИНАРНЫХ КНИГ, КТО ЕСТЬ КТО И КЛАССИКА АМЕРИКИ». StarChefs.com .
  14. ^ "Chicago Gay and Lesbian Hall of Fame". Архивировано из оригинала 2015-10-17 . Получено 2015-11-01 .
  15. ↑ Арт Смит: Кусочек жизни Трейси Бэйм. 12 сентября 2007 г.; Windy City Times .
  16. ^ «Повар, который возглавляет ответную реакцию на новый антигейский закон в Миссисипи». BuzzFeed ., 30 июня 2014 г.

Внешние ссылки