stringtranslate.com

Мальпигия выемчатая

Malpighia emarginata — тропический плодовый кустарникили небольшое дерево семейства Мальпигиевые .

Распространенные названия включают ацерола (от арабского : الزُّعرُورَة , романизированное :  az-zuʿrūra " azarole " [4] ), вишня гуарани , вишня барбадосская , вишня из Вест-Индии , [5] и дикий креповый мирт . [6] Ацерола является родным для Парагвая и Бразилии в Южной Америке , Центральной Америки и южной Мексики , Пуэрто-Рико , Доминиканской Республики и Гаити , но в настоящее время также выращивается на севере вплоть до Техаса и в субтропических районах Азии, таких как Индия .

Распределение

Malpighia emarginata родом из Юкатана , встречается в Мексике , Центральной Америке , на Карибах , в Южной Америке вплоть до Перу и Колумбии [7] , в юго-восточном регионе Бразилии и в самых южных частях смежных Соединенных Штатов (южная Флорида [8] и Нижняя долина Рио-Гранде в Техасе ). [8] [9] [10] Во Флориде его можно выращивать в защищенных местах вплоть до мыса Канаверал на севере . [11] Его выращивают в тропиках и субтропиках по всему миру, включая Канарские острова , Гану , Эфиопию , Мадагаскар , Занзибар , Шри-Ланку , Тайвань , Индию , Яву , Гавайи и Австралию [12] .

Производство

Бразилия

Бразилия является крупнейшим производителем ацеролы в мире. [13] На 11 000 га (27 000 акров) Бразилия производит 32 990 т (36 370 тонн) ацеролы в год. Чтобы сохранить генетическую изменчивость ацеролы, федеральный сельский университет Пернамбуку в Бразилии в июне 1998 года создал «Активный банк зародышевой плазмы ацеролы». [14]

Условия роста

Ацеролу можно размножать семенами, черенками или другими способами. Она предпочитает сухую, хорошо дренированную, песчаную почву и полное солнце и не выносит температуры ниже −1 °C (30 °F). Из-за своих мелких корней она имеет очень низкую устойчивость к ветрам. Кроме того, достаточное количество воды выгодно для хорошего роста и максимального урожая крупных плодов. Это особенно важно во время плодоношения и цветения. [15] Оптимальные условия роста достигаются при средней температуре 26 °C (79 °F) и 1200–1600 мм (47–63 дюйма) осадков в год. [16]

Описание

Ацерола — вечнозеленый кустарник или небольшое дерево с раскидистыми ветвями на коротком стволе. Обычно высотой 2–3 м (6,6–9,8 футов), но иногда достигает 6 м (20 футов) в высоту. [17] Число хромосом 2 n = 40. [18]

Лаять

Кора молодых ветвей зеленая и редко покрыта курчавыми волосками , которые с возрастом опадают. Сероватая или коричневатая кора относительно гладкая и покрыта заметными пробковыми порами в молодом возрасте. С возрастом она становится толстой и потрескавшейся.

Листья

Листья простые, яйцевидные или эллиптически-ланцетные в очертании, 2–8 см (0,79–3,15 дюйма) в длину, 1–4 см (0,39–1,57 дюйма) в ширину, с цельным или волнистым краем . Они прикреплены супротивно к стеблю на коротких черешках . Листья имеют мелкие волоски, которые могут раздражать кожу.

Цветы

Цветок

Цветение дерева происходит с апреля по ноябрь. Цветки обоеполые , диаметром 1–2 см (0,39–0,79 дюйма). У них пять [19] бледно-розовых или красных [20] бахромчатых лепестков , 10 тычинок и от шести до десяти желез на чашечке . От трех до пяти цветков в соцветии — сидячие или короткоцветковые пазушные соцветия. [17]

Фрукты и семена

плод мальпигии эмбрированной

Через три года после посадки деревья начинают давать плоды . Через 3–4 недели после цветения [5] созревает ряд ярко-красных костянок диаметром 1–3 см (0,39–1,18 дюйма) и массой 3–5 г (0,11–0,18 унции). Оболочка плода гладкая и очень тонкая. Срок хранения 2–3 дня при комнатной температуре делает его очень скоропортящимся. Костянки находятся парами или группами по три, и каждая содержит три треугольных семени. Костянки сочные и богаты витамином С (3–46 мг/г или 1,5–20 зерен на унцию) [21] и другими питательными веществами. Они разделены на три неясные доли и обычно кислые или слабокислые, что придает им кислый вкус, [22] но могут быть сладкими, если их правильно выращивать. [23]

Методы выращивания

Урожайность и сбор урожая

Ацерола цветет и плодоносит уже в первый год после посадки, но увеличивает урожайность в последующие годы, достигая 47 кг (104 фунта) с растения на шестой год. [16] Сезон плодоношения обычно длится с апреля по ноябрь. Плоды следует собирать часто, так как они не хранятся на дереве. Со спелыми плодами следует обращаться осторожно, чтобы избежать их повреждения, и их следует использовать как можно скорее или замораживать для последующего использования. Полузрелые плоды обычно хранятся в холодильнике в течение нескольких дней. [15] Опыление дикими насекомыми увеличивает урожайность плодов. [24]

Посев

Растения можно высаживать в любое время года, но лучшее время — весна, как раз перед сезоном дождей. Выберите место с хорошим дренажем и в защищенном месте. [15]

Вредители и болезни

Malpighia emarginata является растением -хозяином для гусениц белопятнистого толстоголовка ( Chiomara asychis ), [25] флоридского темнокрылого толстоголовка ( Ephyriades brunneus ) [26] и коричнево-полосатого толстоголовка ( Timochares ruptifasciatus ). [27] Личинки ацеролского долгоносика ( Anthonomus macromalus   [d] ) питаются плодами, а взрослые особи потребляют молодые листья. [28]

Пищевая ценность

Плоды ацеролы на 91% состоят из воды и на 8% из углеводов , и содержат незначительное количество белка и жира (таблица). Плоды также содержат марганец в количестве 29% от суточной нормы, в то время как другие микроэлементы содержатся в одинаково низком количестве (таблица). В 100 граммах (3,5 унции) справочного количества плоды ацеролы содержат исключительное количество витамина С, примерно в 20 раз превышающее суточную норму (СН) (таблица). В то время как содержание сахара , растворимых твердых веществ и титруемых кислот увеличивается, содержание витамина С уменьшается с процессом созревания плодов. Поэтому незрелые зеленые плоды собирают для промышленного использования витамина С. [16] Помимо высокого содержания витамина С, ацерола также содержит фитонутриенты , такие как фенольные кислоты , флавоноиды , антоцианы и каротиноиды . [29]

Использует

Кулинарный

Кислые плоды ацеролы богаты витамином С, [30] а вишня ацеролы используется в качестве пищевой добавки. [31] Плоды ацеролы можно есть сырыми или использовать в виде сока, смешанного с другими, обычно более сладкими фруктовыми соками. [30] Из плодов также делают джемы, желе, концентраты и ликеры. [30]

Порошок из вишни ацеролы также используется в некоторых видах хлеба промышленного производства в качестве улучшителя хлеба. [32]

Другие

Ацерола является популярным объектом бонсай из-за своих небольших листьев и плодов, а также тонкого разветвления. Она также выращивается как декоративное растение [33] и для живых изгородей . [12] Поскольку ацерола также содержит пигменты, такие как антоцианы и каротиноиды , ее также можно использовать в качестве пищевого красителя. [30]

Ссылки

  1. ^ "Malpighia emarginata DC. — Список растений". www.theplantlist.org .
  2. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Получено 28 марта 2024 г.
  3. ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия. Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Получено 21 июня 2024 г.
  4. ^ Феррейра, ABH (1986). Novo Dicionário da Língua Portuguesa (второе изд.). Рио-де-Жанейро: Нова Фронтейра. п. 27.
  5. ^ ab Johnson, PD (2003). "Ацерола (Malpighia glabra L., M. Punicifolia L., M. Emarginata DC): сельское хозяйство, производство и питание". Растения в политике здоровья человека и питания . Всемирный обзор питания и диетологии. Т. 91. С. 67–75. doi :10.1159/000069930. ISBN 978-3-8055-7554-6. PMID  12747089.
  6. ^ "Malpighia glabra L. wild crapemyrtle". База данных РАСТЕНИЙ . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала 17 мая 2006 года . Получено 17 октября 2009 года .
  7. ^ Агилера-Аранго, Херман Андрес; Апарисио, Хорхе Марио Дель Торо; Родригес, Хавьер Орландо Ордуз (2020). «Ацерола (Malpighia emarginata DC): Fruta promisoria con posibilidades de cultivo en Colombia. Una revisión» [Acerola (Malpighia emarginata DC): Многообещающие фрукты, которые можно выращивать в Колумбии. Обзор]. Avances en Investigación Agropecuaria (на испанском языке). 24 (2): 7–22. Гейл  А633063617.
  8. ^ ab "Malpighia emarginata". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований , Министерство сельского хозяйства США . Получено 2 февраля 2010 г.
  9. ^ "Malpighia glabra". Germplasm Resources Information Network . Служба сельскохозяйственных исследований , Министерство сельского хозяйства США . Получено 16 декабря 2009 г.
  10. ^ «Барбадосская вишня, мексиканский мирт, Мансанита, Серес, Уакакоте, Дикий креп-мирт, Маньонита, Сересо де Ямайка, Сересо де Кастильо, Палло де Галлина, Эскобилло, Чиа, Аррайнсито, Ксокат, Ксокататль Мальпигия гладкая». Техасские кусты Бенни Симпсона . Техасский университет A&M . Проверено 15 декабря 2009 г.
  11. ^ Бонинг, Чарльз (2006). Лучшие плодовые растения Флориды: местные и экзотические деревья, кустарники и лианы . Сарасота, Флорида: Pineapple Press, Inc., стр. 41.
  12. ^ ab Hanelt, Peter (2001). Энциклопедия сельскохозяйственных и садовых культур Мансфельда (кроме декоративных). Springer. стр. 1127–1128. ISBN 978-3-540-41017-1.
  13. ^ Мохаммед, М. (2011). "Ацерола (Malpighia emarginata DC.)". Послеуборочная биология и технология тропических и субтропических фруктов . стр. 27–48e. doi :10.1533/9780857092762.27. ISBN 978-1-84569-734-1.
  14. ^ Яхья, Эльхади, ред. (2011). Послеуборочная биология и технология тропических и субтропических фруктов . Elsevier. ISBN 978-1-84569-733-4.[ нужна страница ]
  15. ^ abc Филлипс, Р. Л. (1994). "Барбадосская вишня". Кооперативная служба распространения знаний Университета Флориды, Институт пищевых и сельскохозяйственных наук, EDIS .
  16. ^ abc Моура, Карлос Ф.Х.; Оливейра, Лусиана де С.; Де Соуза, Келлина О.; Да Франка, Лорена Г.; Рибейро, Лайза Б.; Де Соуза, Пелеви А.; Де Миранда, Мария РА (2018). «Ацерола — Malpighia emarginata». Экзотические фрукты . стр. 7–14. дои : 10.1016/B978-0-12-803138-4.00003-4. ISBN 978-0-12-803138-4.
  17. ^ аб Орва, К.; Мутуа, А.; Киндт, Р.; Джамнадасс, Р.; Саймонс, А. (2009). «Malpighia glabra L. Malpighiaceae». База данных Agroforestree: справочник по деревьям и руководство по выбору, версия 4.0 . Кения: Всемирный центр агролесомелиорации . Проверено 1 декабря 2022 г.
  18. ^ "Tropicos". www.tropicos.org . Получено 13 ноября 2022 г. .
  19. ^ "Plants Profile Malpighia glabra L. wild crapemyrtle". Служба охраны природных ресурсов . Архивировано из оригинала 17 мая 2006 года . Получено 4 декабря 2022 года .
  20. ^ National Geographic (2008). Съедобные: Иллюстрированный путеводитель по пищевым растениям мира. National Geographic Books. стр. 106. ISBN 978-1-4262-0372-5.
  21. ^ Vendramini, Ana L.; Trugo, Luiz C. (ноябрь 2000 г.). «Химический состав плодов ацеролы ( Malpighia punicifolia L.) на трех стадиях зрелости». Пищевая химия . 71 (2): 195–198. doi :10.1016/s0308-8146(00)00152-7.
  22. ^ "Malpighia glabra L. wild crapemyrtle". База данных РАСТЕНИЙ . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала 17 мая 2006 года . Получено 17 октября 2009 года .
  23. ^ Наджент, Джефф; Бонифаций, Джулия (2004). Растения пермакультуры: Выборка. Постоянные публикации. ISBN 1-85623-029-5.
  24. ^ Гарибальди, Лукас А.; Стеффан-Девентер, Ингольф; Уинфри, Рэйчел; Айзен, Марсело А.; Боммарко, Риккардо; Каннингем, Сол А.; Кремен, Клэр; Карвальейру, Луиза Г.; Хардер, Лоуренс Д.; Афик, Охад; Бартомеус, Игнаси; Бенджамин, Фэй; Боре, Вирджиния; Кариво, Дэниел; Чакофф, Наташа П.; Дуденхёффер, Ян Х.; Фрейтас, Брено М.; Газул, Джабури; Гринлиф, Сара; Иполито, Джулиана; Хольцшу, Андреа; Хоулетт, Брэд; Айзекс, Руфус; Яворек, Стивен К.; Кеннеди, Кристина М.; Кревенка, Кристин М.; Кришнан, Смита; Манделик, Яэль; Мэйфилд, Маргарет М.; Моцке, Айрис; Мунюли, Теодор; Нолт, Брайан А.; Отиено, Марк; Петерсен, Джессика; Пизанти, Гидеон; Поттс, Саймон Г.; Рейдер, Ромина; Рикеттс, Тейлор Х. .; Рундлёф, Май; Сеймур, Колин Л.; Шюпп, Кристоф; Сентдьёрдьи, Хайналка; Таки, Хисотомо; Чарнтке, Тея; Вергара, Карлос Х.; Виана, Бландина Ф.; Вангер, Томас К.; Вестфаль, Катрин; Уильямс, Нил; Кляйн, Александра М. (29 марта 2013 г.). «Дикие опылители улучшают завязываемость плодов сельскохозяйственных культур независимо от обилия медоносных пчел». Наука . 339 (6127): 1608–1611. Bibcode : 2013Sci...339.1608G. doi : 10.1126/science.1230200 . hdl : 11336/6844 . PMID  23449997. S2CID  88564525.
  25. ^ "Подробности о видах | Бабочки и моли Северной Америки". 20 июня 2010 г. Архивировано из оригинала 20 июня 2010 г. Получено 13 ноября 2022 г.
  26. ^ "Подробности о видах | Бабочки и моли Северной Америки". 20 июня 2010 г. Архивировано из оригинала 20 июня 2010 г. Получено 13 ноября 2022 г.
  27. ^ "Подробности о видах | Бабочки и моли Северной Америки". 20 июня 2010 г. Архивировано из оригинала 20 июня 2010 г. Получено 13 ноября 2022 г.
  28. ^ Пенья, Хорхе Э.; Шарп, Дженнифер Л.; Высоки, М. (2002). Вредители и опылители тропических фруктов: биология, экономическое значение, естественные враги и борьба с ними . CABI. ISBN 978-0-85199-976-0.[ нужна страница ]
  29. ^ «Справочник по экзотическим фруктам от Суэли Родригес | ISBN 978-0-12-803138-4 | Sachbuch online kaufen - Lehmanns.ch» . www.lehmanns.ch (на немецком языке) . Проверено 13 ноября 2022 г.
  30. ^ abcd Пракаш, Ананд; Баскаран, Ревати (сентябрь 2018 г.). «Ацерола, неиспользованный функциональный суперфрукт: обзор последних достижений». Журнал пищевой науки и технологии . 55 (9): 3373–3384. doi :10.1007/s13197-018-3309-5. PMC 6098779. PMID  30150795 . 
  31. ^ «АЦЕРОЛА: обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры».
  32. ^ Франко, Мария; Белорио, Майара; Гомес, Мануэль (8 мая 2022 г.). «Оценка порошка ацеролы как заменителя аскорбиновой кислоты в качестве улучшителя хлеба». Еда . 11 (9): 1366. doi : 10.3390/foods11091366 . ПМК 9101182 . ПМИД  35564089. 
  33. ^ Gillman, Edward F. (октябрь 1999 г.). "Malpighia glabra" (PDF) . Cooperative Extension Services Institute of Food and Agricultural Sciences . University of Florida. Архивировано из оригинала (PDF) 24 апреля 2009 г. . Получено 16 декабря 2009 г. .

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме Malpighia emarginata .