Норвежский шеф-повар
Бент Стиансен (родился 18 июня 1963 года в Арендале , Норвегия ) — норвежский шеф-повар , который в 1993 году стал первым скандинавским обладателем золотой медали Bocuse d'Or . [1] [2]
В 1994 году вместе со своей датской женой Анетт он основал ресторан Statholdergaarden в Осло , которым они управляли вместе до ее смерти в мае 2010 года. [3] Он удостоен одной звезды Мишлен , [4] а его выбор вин получил оценку «Best of Award of Excellence» от Wine Spectator . [5] Рядом с рестораном, расположенным ниже, находится более неформальный ресторан Statholderens Mat & vinkjeller, в бывших апартаментах Торденшельда в Осло . [1]
Библиография
- Stiansen til hverdags (2004)
- Кулинарный кофе Стиансенса (2006)
- Десерт от Стиансенса (2006)
- Стиансенс фиск и скалдир (2006)
- Стиансенс хьётт и фьёркре (2006)
- Умница Стиансенс (2006)
- Стиансен приглашает на фестиваль (2008)
- "Alene hjemme" (2012)
Ссылки
- Профиль Бента Стиансена Academie des Bocuse d'Or
- Сноски
- ^ Аб Хоэль, Оле Джейкоб, Adresseavisen (29 ноября 2008 г.). «Lærer bort festkultur» (на норвежском языке). Архивировано из оригинала 11 ноября 2009 года . Проверено 26 мая 2021 г.
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ NRK.no (23 февраля 2006 г.). Бент Стиансен gjester Frokost-TV (на норвежском языке)
- ^ Хореканитт (22 мая 2010 г.). Bent Stiansens kone døde. Архивировано 16 марта 2012 г. в Wayback Machine (на норвежском языке).
- ↑ Скьерволд, Тонье, Dagens Næringsliv (16 марта 2009 г.). Her årets Michelin-vinnere. Архивировано 23 июня 2009 г. в Wayback Machine (на норвежском языке).
- ↑ Мартинсен, Том, Dagens Næringsliv , (7 августа 2007 г.). Best på Vinkart i Norden (на норвежском языке)
Внешние ссылки
- Официальный сайт Statholdergaarden
