Annona mucosa — вид цветущего растения семейства кремовых, Annonaceae , произрастающего в тропической Южной Америке . Его выращивают ради съедобных плодов, обычно известных как бириба, лимонный пирог безе или дикое сахарное яблоко , по всему миру в тропиках и субтропиках .
Бразильское название biribá стало довольно известным. Тем не менее, плоды иногда известны под другими названиями, включая дикое сахарное яблоко и аратику .
Бириба — быстрорастущее, устойчивое к затоплениям, любящее солнце тропическое дерево с листьями длиной до 35 см. Оно может достигать высоты 4–15 м (13–49 футов), которое может плодоносить из семян в течение 3 лет. [4] Плоды крупные, конические или круглые, зеленые в незрелом виде, созревающие до желтого. Их поверхность покрыта мягкими шипами или выступами, которые мнутся и чернеют при обращении , придавая им непривлекательный вид. Этот деликатес, а также срок хранения менее недели, ограничили его коммерческое выращивание. Тем не менее, это все более популярное дерево для выращивания на приусадебных участках в тропических районах.
Мякоть плода очень мягкая и сладкая, на вкус немного похожа на лимонный пирог безе . Некоторые отзывы о вкусе чрезвычайно благоприятны, другие более умеренны. Его обычно едят прямо с руки, хотя некоторые повара использовали его для приготовления пищи, а в Бразилии из него делают вино. [3]
Размножение обычно осуществляется семенами, которые могут оставаться жизнеспособными в течение 2 лет, если их хранить в сухом и темном месте, хотя для сохранения определенных сортов возможны воздушные отводки и прививка. [4] Прививка на подвои Annona montana или Annona glabra приводит к карликовости. Было проведено мало работы по созданию превосходных сортов, и существует значительная генетическая изменчивость. «Regnard» — пожалуй, самый известный сорт, который был завезен на Филиппины в 1917 году. Самым крупным является «biribá do Alto Solimoes», выведенный в Бразилии , который может весить до 4 кг, что делает его, вероятно, третьим по величине фруктом из семейства Annona после junglesop и soursop .
Древесина дерева бириба прочная и пригодна для строительства лодок. [5]