Бойзенова ягода / ˈbɔɪzənbɛri / является гибридом европейской малины ( Rubus idaeus ), европейской ежевики ( Rubus fruticosus ) , американской ежевики ( Rubus aboriginum ) и логановой ягоды ( Rubus × loganobaccus ) . [ 2 ]
Бойзенова ягода растет на низких, стелющихся растениях. [3] Это крупный совокупный плод темно -бордового цвета, весом 8 граммов (0,28 унции) и содержащий крупные семена. [3] [4] Плоды характеризуются мягкой текстурой, тонкой кожицей и сладко-терпким вкусом. Зрелые плоды очень легко пропускают сок и могут начать гнить в течение нескольких дней после сбора урожая. [3]
Точное происхождение бойзеновой ягоды неясно, но наиболее определенные записи прослеживают происхождение растения в том виде, в котором оно известно сегодня, до производителя Рудольфа Бойзена , который получил родительское растение ежевики и логановой ягоды с фермы Джона Лаббена. [5] [6]
В конце 1920-х годов Джордж М. Дарроу из Министерства сельского хозяйства США начал отслеживать сообщения о большой красновато-фиолетовой ягоде , выращенной на ферме Бойсена в Анахайме, Калифорния . [4] Дарроу заручился помощью Уолтера Нотта , другого фермера, который был известен как эксперт по ягодам. Нотт никогда не слышал о новой ягоде, но он согласился помочь Дарроу в его поисках.
Дарроу и Нотт узнали, что Бойсен забросил свои эксперименты по выращиванию несколько лет назад и продал свою ферму. Не испугавшись этой новости, Дарроу и Нотт направились на старую ферму Бойсена, на которой они обнаружили несколько хрупких лоз, выживших на поле, забитом сорняками. Они пересадили лозы на ферму Нотта в Буэна-Парке, Калифорния , где он вернул их к плодоносному здоровью. Уолтер Нотт был первым, кто начал выращивать ягоду в коммерческих целях в Южной Калифорнии. [4]
Он начал продавать ягоды на своей ферме в 1932 году и вскоре заметил, что люди продолжали возвращаться, чтобы купить большие, вкусные ягоды. Когда его спросили, как они называются, Нотт ответил: «Бойзеновы», в честь их создателя. [7] Маленький ресторан и пироговый бизнес его семьи в конечном итоге выросли в Knott's Berry Farm . [3]
К 1940 году 599 акров (242 га) земли в Калифорнии были отведены под бойзенову ягоду. Число сократилось во время Второй мировой войны, но снова достигло пика в 1950-х годах, составив около 2400 акров, до такой степени, что урожай бойзеновы ягоды превысил урожай (ранее) более распространенных малины и ежевики. [3] К 1960-м годам бойзеновы ягоды начали терять популярность из-за сочетания трудностей в выращивании, восприимчивости к грибковым заболеваниям в прибрежных районах выращивания и слишком мягкой и нежной для легкой транспортировки без повреждений, а также короткого сезона доступности по сравнению с новыми сортами. [3] В 1980-х годах селекционные усилия в Новой Зеландии объединили сорта и зародышевую плазму из Калифорнии с шотландскими источниками, чтобы создать пять новых сортов без шипов. [5]
В начале 2000-х годов свежая бойзенова ягода, как правило, выращивалась для продажи только мелкими фермерами Калифорнии и продавалась с местных фермерских прилавков и рынков. [3] Большая часть коммерчески выращиваемой бойзеновой ягоды, в основном из Орегона , перерабатывается в другие продукты, такие как джем, пирог, сок, сироп и мороженое. [3] По состоянию на 2016 год Новая Зеландия была крупнейшим в мире производителем и экспортером бойзеновой ягоды. [8]
С 2007 года был выведен гибридный сорт под названием «Newberry» или «Ruby Boysen», чтобы преодолеть проблемы выращивания, которые привели к снижению популярности бойзеновой ягоды, и он продавался на фермерских рынках и в розничных сетях в Калифорнии. [3] В Австралии также существует гибридный сорт с ягодой марионеткой под названием «Silvanberry». Растения Silvanberry, относящиеся к семейству ежевичных, обладают многими характеристиками, обычно встречающимися среди других сортов ежевики. Эти растения являются долгоживущими (от 15 до 20 лет) многолетними, выносливыми и устойчивыми к холоду, простыми в выращивании и производительными разрастателями. [9]
Сорт бойзеновой ягоды «Нектар» не следует путать с нектарной ягодой Rubus arcticus , растением, произрастающим на арктических болотах.
Рудольф Бойзен... скрестил побеги малины, логановой ягоды и ежевики, чтобы получить более крупные и сочные плоды, которые мистер Нотт назвал
бойзеновой ягодой.
Медиа, связанные с Boysenberries на Wikimedia Commons