stringtranslate.com

Бразильское вино

Виноградники в долине дос Виньедуш , в штате Риу-Гранди-ду-Сул.

Бразилия является третьим по величине производителем вина в Южной Америке после Аргентины и Чили ; производство в 2018 году составило 3,1 миллиона гектолитров (82 000 000 галлонов США), что немного больше, чем в Новой Зеландии . В 2019 году Бразилия заняла 15-е место в мире по производству вина. [1] Значительная площадь отведена под виноградарство : 82 000 гектаров (200 000 акров) в 2018 году, [1] хотя на большей части территории выращивается столовый виноград, а не винный виноград.

Вина более высокого качества ( бразильский португальский : vinho fino ) производятся из европейской виноградной лозы Vitis vinifera , и в 2003 году такими лозами было засажено всего около 5000 га (12 000 акров). [2] Остальные — американские лозы или гибридные лозы, многие из которых легче выращивать в условиях выращивания в Бразилии.

Климат и география

Вино из Риу-Гранди-ду-Сул, Бразилия.

Бразилия простирается от экватора до субтропиков, а ее огромные размеры и топографические различия означают, что климат сильно варьируется.

Большая часть производства вина в Бразилии сосредоточена на юге страны с умеренным климатом, 90% которого производится только в штате Риу-Гранди-ду-Сул . [3] Штат может похвастаться 4 различными винодельческими регионами, которые простираются между 28-м и 34-м параллелью юга , подобно другим винодельческим регионам в Аргентине , Чили , Южной Африке и Австралии . Старейшим и наиболее важным винодельческим регионом является Серра Гауча («Нагорье Гаучо»), который особенно известен своим игристым вином. Остальные — Кампанья, в регионе пампасов, граничащем с Уругваем и Аргентиной, Серра-ду-Судеште и Кампос-де-Сима-да-Серра . Меньшее виноградарство также имеет место в соседнем штате Санта-Катарина .

Хотя винный виноград традиционно считается непригодным для жаркого климата, [4] виноделие добилось успеха в долине Сан-Франциско в Пернамбуку , где жаркий полузасушливый климат. Он примечателен тем, что может производить два урожая винограда в год. [5] [6]

История

Линия через Землю
29°
класс = notpageimage |
29-я параллель юга также проходит через Южную Африку и Австралию.

На протяжении веков было предпринято несколько менее успешных попыток внедрения европейских виноградных лоз в Бразилию. Первые лозы были завезены в Бразилию португальцами в 1532 году, которые посадили их в штате Сан-Паулу . Иезуиты привезли испанские лозы в Риу-Гранди-ду-Сул в 1626 году, а поселенцы XVIII века с Азорских островов привезли черенки винограда с Мадейры и Азорских островов. В 1840 году плантации Изабеллы (сорт вида Vitis labrusca ) на южном побережье Рио-Гранде считаются первыми успешными плантациями винограда в Бразилии. К концу 1870-х годов виноделие более четко утвердилось и закрепилось в Серра-Гауча, где итальянские иммигранты занимались большей частью виноградарства, и в основном производились американские лозы. Позже были добавлены некоторые итальянские сорта и Таннат . [2]

Бразильское вино продается в супермаркете в Паране

Производство вина с целью повышения качества началось в 1970-х годах, когда несколько международных винных компаний, таких как Moet & Chandon [7], инвестировали в Бразилию в 1970-х годах и привезли ноу-хау и современное оборудование.

Рекомендации

  1. ^ ab «Статистический отчет о мировом виноградарстве за 2019 год» (PDF) . Международная организация винограда и вина . 2019. Архивировано (PDF) из оригинала 06 февраля 2021 г. Проверено 7 марта 2021 г.
  2. ^ аб Дженсис Робинсон , изд. (2006). "Бразилия". Оксфордский спутник вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр. 102–103. ISBN 0-19-860990-6.
  3. ^ «Бразильское виноградарство: панорама 2019» (PDF) . Проверено 5 апреля 2024 г.
  4. ^ Поссингем, Джон; Хеншке, Пол; Смарт, Ричард (19 ноября 2015 г.), «Тропическое виноградарство», The Oxford Companion to Wine , Oxford University Press, doi : 10.1093/acref/9780198705383.001.0001, ISBN 978-0-19-870538-3, получено 30 марта 2021 г.
  5. ^ Фенстерзайфер, Хайме Эвальдо (6 июля 2006 г.). «Развивающаяся винодельческая промышленность Бразилии: проблемы и перспективы винного кластера Серра Гауча» (PDF) . Академия исследований винного бизнеса . Архивировано (PDF) из оригинала 10 августа 2019 г. Проверено 7 марта 2021 г.
  6. ^ Вурц, Дуглас Андре; Бем, Бетина Перейра де; Аллебрандт, Рикардо; Бонин, Бруно; Далмолин, Луис Габриэль; Каносса, Адрилен Тамирис; Руфато, Лео; Кречмар, Айке Аннелизе (2017). «Новые винодельческие регионы Бразилии и их значение в эволюции бразильского вина». БИО Сеть конференций . 9 : 01025. doi : 10.1051/bioconf/20170901025 . ISSN  2117-4458.
  7. ↑ Репортер, Содействие (11 мая 2011 г.). «Бразильские виноделы готовы к сезону».

Смотрите также