Bouq Émissaire — сыр из сырого козьего молока с корочкой, покрытой пеплом [ 1], производимый Fromages Chaput из Шатоге , Квебек , Канада . [2] Выдерживается на ферме Dépendances du Manoir из Бригама, Квебек . Название представляет собой неправильное написание французского термина «козел отпущения».