Виктор Десень (31 декабря 1800 г. – 4 января 1885 г.) был французским юристом, врачом и химиком. Десень проводил эксперименты с органическими кислотами и участвовал в синтезе гиппуровой кислоты . Он также участвовал в описании и названии малоновой кислоты , синтезе аспарагина из аммонийдималата, превращении оптических изомеров винной кислоты, фумаровой кислоты в грибах и синтезе нескольких амидов.
Десень родился в Вандоме , он был третьим сыном Жана-Филибера Дессеня (1762-1832) и Эмили-Франсуазы Рену. Он учился в колледже Вандеи, который его отец помог развить в Вандоме, и продолжил изучать право, в 1821 году был принят в коллегию адвокатов. Однако он не занимался практикой и начал изучать медицину, окончив ее в 1835 году. Не в силах переносить вид крови, он не занимался медициной и перешел в химию. Десень проводил эксперименты с органическими соединениями. Гиппуровая кислота была получена Юстусом фон Либихом из лошадиной мочи в 1829 году, и затем было обнаружено, что в человеческой моче содержится больше гиппуровой кислоты при приеме бензойной кислоты. В 1873 году Дессень смог провести реакцию бензоилхлорида с цинковой солью глицина с получением гиппуровой кислоты. В 1858 году он извлек яблочную кислоту из растения ревеня и окислил ее, чтобы получить малоновую кислоту. [1] Докторская диссертация Дессеня 1835 года была озаглавлена «Les Corps Analogues par leurs Propriétés Chimiques se Ressemblent-ils par les Modifications qu'ils Impriment aux Organes des Animaux Vivants?» Между 1836 и 1838 годами он преподавал анатомию и физиологию в Вандоме, в школе отца Дюшена. [2]
Десень женился на кузине Викторине-Софи Рену, сестре Эмильена Рену, которая упала на льду и умерла вскоре после рождения их сына, ставшего профессором медицины. Десень получил премию Жекера в 1860 году и был произведен в кавалеры ордена Почетного легиона в 1863 году. Он умер от инфекции дыхательных путей. [2]