Русский писатель и историк (1923–2000).
Вильям Васильевич Похлёбкин (20 августа 1923 — 15 апреля (дата захоронения) 2000; русский : Ви́льям Васи́льевич Похлёбкин , Вильям Васильевич Похлёбкин) — советский и российский историк, специализирующийся на скандинавских исследованиях , геральдике, дипломатии и международных отношениях России. Он также был известен как географ, журналист, знаток истории русской кухни и автор многочисленных кулинарных книг. [1] Его «История водки» переведена на ряд языков, включая английский.
биография
Вильям Похлёбкин родился в семье русского революционера Василия Михайлова (Михайлов Василий Михайлович). «Похлёбкин» — подземное прозвище Михайлова , происходящее от слова «Похлёбка [ру] », что означает русский овощной суп. Василий назвал сына в честь Владимира Ильича Ленина (ВИЛ — аббревиатура, превратившаяся в Вильгельм).
Принимал участие в советско-финской войне и германо-советской войне в качестве рядового . [2] После увольнения со службы в 1945–1949 годах учился в Московском государственном институте международных отношений , а затем проходил аспирантуру в Институте истории АН СССР . В 1953 году стал кандидатом исторических наук, научным сотрудником Института истории. Основал журнал « Скандинавский сборник » и был его главным редактором в 1955-1961 годах. Позже он был членом редакционной коллегии журнала Scandinavica .
В 1968 году его назвали диссидентом, потому что его книга о чае пользовалась популярностью в диссидентских кругах. Ему запретили публиковаться, поэтому он не смог закончить докторскую диссертацию и был вынужден сосредоточиться на своем кулинарном хобби. [3] Его книга о водке подверглась критике со стороны Льва Усыскина за наличие ошибок, [4] и спора о товарном знаке между Советским Союзом и Польшей по поводу использования слова «водка», для которого Похлёбкин предположительно провел исследование, не произошло. [5]
Он был автором более 50 книг и большого количества статей. Его книги долгое время оставались неизданными, и большая часть из них была напечатана после распада Советского Союза . Напечатанные одновременно в большом количестве, они дали повод предположить, что «Похлёбкин» — псевдоним целой артели писателей.
В 1993 году он был удостоен премии Langhe Ceretto Prize — международной награды за выдающиеся кулинарные произведения, присуждаемой винодельней Ceretto Brothers на основании рекомендаций международного комитета.
Похлёбкин был найден убитым в своей квартире в Подольске где-то между 27 и 31 марта 2000 года. Ему нанесли одиннадцать ножевых ранений отверткой, и в его организме был обнаружен алкоголь, несмотря на то, что он был трезвенником. [5] Его труп обнаружил главный редактор издательства «Полифакт», который, обеспокоенный задержкой выхода книги « Кухня века» , приехал из Москвы в Подольск к Похлёбкину. Большое количество его книг на скандинавские темы остаются неопубликованными.
Смотрите также
Библиография
Кулинарный
- Чай: виды, свойства и использование. Пищевая промышленность, Москва, 1968. [6]
- Всё о специях. Пищевая промышленность, Москва, 1973. [7]
- Национальные кухни наших народов. Легкая и пищевая промышленность, Москва, 1978. [8]
- Секреты хорошей кулинарии. Молодая Гвардия, Москва, 1979. [9]
- Готовим ради удовольствия. Легкая и пищевая промышленность, Москва, 1983. [10]
- О кулинарии от А до Я. Справочник. Полымя, Минск, 1988. [11]
- История водки. Интер-Версо, Москва, 1991. [12]
- История водки. (на английском языке) Verso-Books, Москва, 1992. [13]
- Ужин подан! Репертуар еды и напитков в русской классической драме конца XVIII - начала XX века. Художник, режиссер и театр, Москва, 1993. [14]
- Чай и водка в истории России. Красноярск, 1995. [15]
- Кулинарный словарь. Центрполиграф, Москва, 1996. [16]
- Из истории русской кулинарной культуры. Центрполиграф, Москва, 1997. [17]
- История основных продуктов питания. Центрполиграф, Москва, 1997. [18]
- Кулинарное искусство и кухонные принадлежности. Центрполиграф, Москва, 1999. [19]
- Моя кухня и мое меню. Центрполиграф, Москва, 1999. [20]
- Кулинарное искусство. Центрполиграф, Москва, 1999. [21]
- Кухня века. Полифакт, Москва, 2000. [22]
- Большая энциклопедия кулинарного искусства. Центрполиграф, Москва, 2003. [23]
История и политика
- Дания. Географгиз, Москва, 1955. [24]
- Швеция, Норвегия, Дания, Исландия. Географгиз, Москва, 1956. [25]
- Норвегия. Географгиз, Москва, 1957. [26]
- Скандинавские страны и СССР. Знание, Москва, 1958. [27]
- Финляндия и Советский Союз. Знание, Москва, 1961. [28]
- Балтика и борьба за мир. Знание, Москва, 1966. [29]
- Государственное устройство Исландии. Юридическая литература, Москва, 1967. [30]
- СССР – Финляндия. 260 лет отношений (1713—1973). Международные отношения, Москва, 1975. [31]
- Урхо Калева Кекконен. Политическая биография. Международные отношения, Москва, 1985. [32]
- Урхо Калева Кекконен. (на эстонском языке) Eesti Raamat, Таллинн, 1988. [33]
- Словарь международных символов и эмблем. Международные отношения, Москва, 1989. [34]
- Татары и Русь. 360 лет взаимоотношений Руси и Татарских государств в 13-16 веках, 1238-1598 (от битвы на реке Сить до покорения Сибири). Международные отношения, Москва, 2000. [35]
- Внешняя политика Руси, России, СССР за 1000 лет в именах, датах и фактах. Справочник. Международные отношения, Москва, 1992. [36]
- Великий псевдоним (об имени Иосифа Сталина ). Юдит, Москва, 1996. [37]
- Великая война и мир, которого не было 1941 - 1945 - 1994 гг. Военный и внешнеполитический справочник по истории Великой Отечественной войны и ее международно-правовым последствиям с 22 июня 1941 г. по 31 августа 1994 г. Арт-Бизнес-центр, Москва, 1997. [38]
Рекомендации
- ^ "Щи да каша - Культура - Новая Газета" . Новая Газета . Проверено 1 октября 2014 г.
- ^ Рональд Ф. Фельдштейн (1999). «Введение в Вильяма Похлебкина и его вклад в русскую культуру» (PDF) . Выпуск 11 . Голоссос (Университет Дьюка). п. 3 . Проверено 9 июня 2022 г.
- ^ "Обстоятельства создания книг по отдельным продуктам (статья)" . Проверено 1 октября 2014 г.
- ^ Усыскин, Лев. Журналистика: ремесло и профессия. Гефтер.ру . Проверено 3 мая 2016 г.
- ^ аб Марк Шрад (март 2014 г.). Водочная политика: алкоголь, самодержавие и тайная история государства Российского. ОУП США. ISBN 978-0-19-975559-2.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1968). Чай, его тип, свойства, употребление Ча́й, его́ ти́пы, сво́йства, употребле́ние.[ Чай: виды, свойства и использование. ]. Москва: Пищевая промышленность.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1973). Всё о пряностях Всё о пря́нии.[ Все о специях. ]. Москва: Пищевая промышленность.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1978). Национальные кухни наших народов Национальные кухни наших народов.[ Национальная кухня наших народов. ]. Москва: Легкая и пищевая промышленность.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1979). Тайны хорошей кухни Тайны хоро́шей кухни.[ Секреты хорошей кулинарии. ]. Москва: Молодая Гвардия.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1983). Занимательная кулинария Занимательная кулинария.[ Готовим для удовольствия. ]. Москва: Легкая и пищевая промышленность.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1988). О кулинарии от А до Я. Словарь-Справочник О кулина́рии от А до Я. Слова́рь-спра́вочник.[ О кулинарии от А до Я. Справочник. ]. Минск: Полымя. ISBN 5-34500218-5.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1991). История водки Исто́рия водки.[ История водки. ]. Москва: Интер-Версо. ISBN 5-85217-012-7.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1992). История водки . Перевод Кларка, Ренфри. Москва: Версо-Книги. ISBN 0-86091-359-7.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1993). Кушат подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии с конца XVIII до начала XX столетия Ку́шать по́дано! Репертуа́р ку́шаний и напи́тков в русской классической драматургии с конца XVIII — до начала XX стола́тия.[ Ужин подан! Репертуар еды и напитков в русской классической драме конца XVIII - начала XX века. ]. Москва: Художник, Режиссер и Театр. ISBN 5-87334-079-Х.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1995). Чай и водка в истории России Ча́й и водка в исто́рии Росси́и.[ Чай и водка в истории России. ]. Красноярск. ISBN 5-7479-0603-8.
{{cite book}}
: CS1 maint: location missing publisher (link) - ^ Похлёбкин, Уильям (1996). Кулинарный словарь Кулина́рный словарь.[ Кулинарный словарь. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN 5-218-00252-6.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1997). Из истории русской кулинарной культуры Из исто́рии ру́сской кулинарной культу́ры.[ Из истории русской кулинарной культуры. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN 5-218-00736-6.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1997). История важных пищевых продуктов Исто́рия важных пищевых продуктов[ История основных продуктов питания. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN 5-218-00227-5.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1999). Поваренное искусство и варские приложения Пова́ренное иску́сство и поварские прикла́ды.[ Кулинарное искусство и кухонные принадлежности. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN 5-218-00208-9.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1999). Моя кухня и мое меню Моя́ кухня и моё меню́.[ Моя кухня и мое меню. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN 5-227-00188-Х.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1999). Поваренное искусство Пова́ренное иску́сство.[ Кулинарное искусство. ]. Москва: Центрполиграф.
- ^ Похлёбкин, Уильям (2000). Кухня века Ку́хня ве́ка.[ Кухня века. ]. Москва: Полифакт. ISBN 5-93-806-001-Х.
- ^ Похлёбкин, Уильям (2003). Большая энциклопедия кулинарного искусства. Большая энциклопедия кулинарного искусства[ Большая энциклопедия кулинарного искусства. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN 5-227-01728-Х.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1955). Дания Да́ния.[ Дания. ]. Москва: Географгиз.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1956). Швеция, Норвегия, Дания, Исландия Шве́ция, Норве́гия, Да́ния, Исла́дия.[ Швеция, Норвегия, Дания, Исландия. ]. Москва: Географгиз.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1957). Норвегия Норве́гия.[ Норвегия. ]. Москва: Географгиз.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1958). Скандинавские страны и СССР Скандинавские страны и СССР.[ Скандинавские страны и СССР. ]. Москва: Знание.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1961). Финляндия и Советский Союз Финляндия и Советский Союз.[ Финляндия и Советский Союз. ]. Москва: Знание.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1966). Балтика и борьба за мир Балтика и борьба за мир.[ Прибалтика и борьба за мир. ]. Москва: Знание.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1967). Государственный Строй Острова Госуда́рский строй Исла́ндии.[ Государственное устройство Исландии. ]. Москва: Юридическая литература.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1975). СССР - Финляндия. 260 лет отношений (1713—1973) СССР — Финляндия: 260 лет отноше́ний (1713—1973).[ СССР - Финляндия. 260 лет отношений (1713—1973). ]. Москва: Международные отношения.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1985). Урхо Калева Кекконен. Политическая биография У́рхо Калева Ке́кконен. Политическая биография.[ Урхо Калева Кекконен. Политическая биография. ]. Москва: Международные отношения.
- ^ Похлёбкин, Вильям (1988). Урхо Калева Кекконен (на эстонском языке). Таллинн: Эсти Раамат. ISBN 5-450-00049-9.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1989). Международная символика и эмблематика Международная симво́лика и эмблема́тика.[ Словарь международных символов и эмблем. ]. Москва: Международные отношения. ISBN 5-7133-0254-7.
- ^ Похлёбкин, Уильям (2000). Татария и Русь. 360 лет отношений Руси с татарскими государствами в XIII-XVI вв., 1238-1598 гг. (От битвы на реке Сить до покорения Сибири) Тата́ры и Русь. 360 лет отноше́ний Руси с татарскими госуда́рствами в XIII-XVI вв., 1238-1598 гг. (От би́твы на реке́ Сить до покоре́ния Сиби́ри).[ Татары и Русь. 360 лет взаимоотношений Руси и Татарских государств в 13-16 веках, 1238-1598 (от битвы на реке Сить до покорения Сибири). ]. Москва: Международные отношения. ISBN 5-7133-1008-6.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1992). Внешняя политика России, России, СССР за 1000 лет в именах, датах и фактах Внешняя политика Руси́, Росси́и, СССР за 1000 лет в именах, да́тах и фактах[ Внешняя политика Руси, России, СССР за 1000 лет в именах, датах и фактах. Справочник. ]. Москва: Международные отношения. ISBN 5-7133-0529-5.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1996). Великий псевдоним Великий псевдоним.[ Великий псевдоним. ]. Москва: Юдит.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1997). Великая война и несостоявшийся мир 1941 - 1945 - 1994. Военно-политический справочник по истории Великой Отечественной Войны и ее международным-правовым последствиям с 22 июня 1941 г. по 31 августа 1994 г. Великая война́ и несостоявшийся мир 1941 — 1945 — 1994. Военно-политический спра́вочник по исто́рии Великой Отечественной Войны и её междунаро́дно-правыми после́дствиями с 22 июня 1941 г. по 31 марта 1994 г.[ Великая война и мир, которого не было 1941 - 1945 - 1994 гг. Военный и внешнеполитический справочник по истории Великой Отечественной войны и ее международно-правовых последствий с 22 июня 1941 г. по 31 августа 1994 г. ]. Москва: Международные отношения. ISBN 5-7287-0102-7.
Внешние ссылки
- Похлебкин убит (на русском языке)
- Интервью Радио Свобода (на русском языке)