Wincarnis — торговая марка британского тонизирующего вина , популярного на Ямайке и в некоторых других бывших британских колониях. [1] Название происходит от «wine carnis », что на латыни означает «мясо». Это крепленое вино (17%), которое теперь производится по секретному рецепту из виноградного сока, солодовых экстрактов, трав и специй, но больше не содержит мяса. Wincarnis имеет вкус, похожий на сладкий херес .
Винкарнис производился до 1881 года [2] компанией Coleman and Co Ltd в Норвиче , Англия. Разработанный Уильямом Джуби Коулменом, он изначально назывался Coleman's Liebig's Extract of Meat and Malt Wine . [3] [4] Он рекламировался как приготовленный из портвейна , Liebig's Extract of Meat и экстракта солода , и назывался «лучшим тонизирующим и восстанавливающим средством в мире».
В конечном итоге бренд перешел в собственность Hedges & Butler (часть Bass ), которую в 1998 году приобрела Ian Macleod Distillers Ltd из Броксберна, Шотландия. В настоящее время Wincarnis производится на заводе Broadland Wineries в Норфолке и продается компанией Macleod. [5]
Wincarnis теперь продается как аперитивное вино. На Ямайке его смешивают с крепким пивом и молоком . В Сингапуре, Малайзии и странах Персидского залива его принимают молодые матери в качестве тонизирующего средства. [1] Он хорошо известен пожилым людям в Великобритании, которые используют его в качестве тонизирующего средства, когда нездоровы. Маркетинг Ian MacLeod Distilleries предлагает следующие ингредиенты:
Wincarnis Tonic Wine — это тщательно разработанная смесь обогащенного вина и солодового экстракта с уникальным настоем отборных лечебных трав и специй, включая корень горечавки , полынь , корень дягиля , мелиссу , семена фенхеля , семена кориандра , листья перечной мяты , семена кардамона и кору кассии... это натуральный тоник, включающий травы, традиционно признанные за их способность бороться с распространенными недугами и облегчать их симптомы. Он богат витаминами, особенно энергетическим комплексом витаминов группы В, и может оказывать благотворное влияние на систему кровообращения и артериальное давление. [6]