stringtranslate.com

Дору DOC

вино Douro DOC

Дору — португальский винодельческий регион, расположенный на реке Дору в регионе Траз-уш-Монтеш и Алту-Дору . Иногда его называют Алту-Дору (верхний Дору), так как он расположен на некотором расстоянии вверх по течению от Порту , защищенный горными хребтами от прибрежного влияния. Регион имеет самую высокую в Португалии классификацию вин как Denominação de Origem Controlada (DOC) и зарегистрирован как защищенное обозначение происхождения в соответствии с законодательством ЕС и Великобритании, а также как географическое указание в нескольких других странах через двусторонние соглашения. [1] Хотя регион больше всего известен производством портвейна , Дору производит столько же столового вина (некрепленых вин), сколько и крепленого вина . Некрепленые вина обычно называют «винами Дору».

Альту-Дору был одним из 13 регионов континентальной Португалии, определенных географом Аморимом Жираном в исследовании, опубликованном между 1927 и 1930 годами. Вместе с Трас-ус-Монтес он стал провинцией Трас-ус-Монтес и Альту-Дору .

Стиль вин, производимых в Дору, варьируется от легкого бордоского кларета до насыщенных бургундских вин , выдержанных в новых дубовых бочках . [2]

История

Существуют археологические свидетельства виноделия в регионе, датируемые концом Западной Римской империи , в III и IV веках нашей эры, хотя виноградные косточки также были найдены на более старых археологических памятниках. [3] В средние века, с середины XII века, цистерцианцы оказали важное влияние на виноделие в регионе через свои три монастыря: Салзедас, Сан-Жуан-де-Таруа и Сан-Педру-дас-Агиас.

В XVII веке виноградники региона расширились, и самое раннее известное упоминание о «портвейне» датируется 1675 годом. Метуэнский договор между Португалией и Англией в 1703 году и последующее создание множества британских портвейнов в Порту означали, что портвейн стал основным продуктом региона, и он стал экономически очень важным для Португалии. В рамках регулирования производства и торговли этим ценным товаром королевская португальская хартия от 10 сентября 1756 года определила регион производства портвейна. Таким образом, он стал первым в мире винодельческим регионом, имеющим официальную демаркацию. Виноградники, охваченные этой демаркацией, были расположены в западной части нынешнего региона. Позже виноградники постепенно расширялись на восток в более жаркие и сухие районы.

Дору не обошли стороной болезни винограда XIX века. Мучнистая роса (оидиум) поразила виноград в 1852 году, а филлоксера — в 1863 году.

Хотя столовое вино всегда производилось в регионе, долгое время его мало видели за пределами самого региона. Портовые погреба были сосредоточены на производстве и экспорте портвейна, который был их уникальным продуктом на экспортном рынке, и мало интересовались другими стилями вина. Таким образом, хотя вина могли быть хорошими, долгое время не было попыток использовать виноград Дору для производства более амбициозного столового вина. Человеком, которому приписывают создание первого амбициозного вина Дору, является Фернандо Николау де Алмейда , который работал энологом в портовом доме Ferreira. Он посетил Бордо во время Второй мировой войны , что вдохновило его на создание высококачественного столового вина. Результатом стало вино Barca Velha, впервые произведенное в 1952 году из винограда из Кинта-ду-Вале-ди-Меан, расположенного в субрегионе Дору-Супериор. [4] Barca Velha не сразу приобрела много последователей, поскольку большинство портвейных домов долгое время не интересовались некреплеными винами. Несколько более амбициозных вин Дору появились в 1970-х годах, но только в 1990-х годах появилось большое количество вин. Способствующим фактором стало вступление Португалии в Европейское экономическое сообщество в 1986 году, что означало отмену монополии портвейнов [5] , тем самым проложив путь производителям в долине Дору к производству и розливу собственного вина — портвейна или сухих вин Дору. На этом этапе несколько портвейнов также ввели вина Дору в свой ассортимент.

Винодельческий регион Дору был объявлен объектом Всемирного наследия в 2001 году. [6]

География и климат

Винодельческий регион Дору расположен вокруг долины реки Дору и нижних долин ее притоков Вароса, Корго, Тавора , Торто и Пиньяо. Регион защищен от атлантических ветров горами Маран и Монтемуро и имеет континентальный климат с жарким и сухим летом и холодной зимой.

Обычно его подразделяют на три подрегиона, с запада на восток: [7]

Террасные виноградники очень распространены в регионе Дору. Виноградники, предназначенные для производства портвейна, обычно высаживаются на сланцах , а участки с почвами на основе гранита используются для производства столового вина.

Виноград

Основные сорта винограда региона Дору включают черный виноград Бастардо , Моуриско тинто , Тинта Амарела , Тинта Баррока , Тинта Кан , Тинта Рорис (тот же, что и испанский Темпранильо), Турига Франсеса и Турига Насьональ , а также белый виноград Донзелиньо бранко , Гувейо . , Мальвазия Фина , Рабигато и Виозиньо . [2]

В регионе Дору выращивается большое количество сортов винограда, большинство из которых — местные португальские сорта. Долгое время сорта винограда, выращиваемые в Дору, не были хорошо изучены. Виноградники смешанной плантации были нормой, и большую часть времени владельцы виноградников не знали, какие сорта винограда они выращивают. В 1970-х годах были предприняты новаторские усилия, которые определили Турига Насиональ, Тинта Рориз, Турига Франка, Тинта Као и Тинта Баррока как основные сорта винограда с темной кожицей. Тинта Амарела и тентурье Соузао позже были включены в число сортов, которые привлекают наибольший интерес. [4] Эта работа была важна для создания новой волны лучших вин Дору, а также привела к большему вниманию к сортам винограда, которые идут на портвейн. Большинство лучших квинтас теперь пересаживают виноградники с одним сортом и сосредотачиваются на ограниченном количестве сортов, но старые, смешанные виноградники будут оставаться в производстве еще многие десятилетия.

Галерея

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "oriGIn Worldwide GIs Compilation". Origin-GI . Архивировано из оригинала 31 августа 2021 г. . Получено 31 августа 2021 г. .
  2. ^ ab T. Stevenson "The Sotheby's Wine Encyclopedia" стр. 331 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8 
  3. ^ ЮНЕСКО: Алту-Дору (Португалия) № 1046 (Документация для заявки на включение в список Всемирного наследия)
  4. ^ ab Wine Anorak: Винная революция Дору
  5. ^ Wine Access: Революция сухого вина в Португалии. Архивировано 11 сентября 2009 г., на Wayback Machine.
  6. ^ Список всемирного наследия ЮНЕСКО: винодельческий регион Алту-Дору
  7. ^ Винный анорак: Винная революция Дору Часть 1: Обзор
  8. ^ Не путать с Алту-Дору, который относится к винодельческому региону в целом, хотя оба названия можно перевести на английский язык как «верхняя Дору».

Внешние ссылки