57°32′25.5″с.ш. 2°57′40.4″з.д. / 57.540417°с.ш. 2.961222°з.д. / 57.540417; -2.961222
Винокурня Strathmill — одна из трех винокурен в городе Кит в графстве Морей, в самом сердце «Страны солодового виски».
Однако в отличие от двух других винокурен Кита — Strathisla и Glen Keith — Strathmill не принадлежит Chivas (часть группы Pernod Ricard ), а принадлежит Diageo , которая управляет им для производства таких купажей, как виски J&B .
Первоначально на этом месте располагалась кукурузная мельница, основанная А. Г. Джонстоном в 1823 году под названием Strathisla Mills, но после бума в индустрии виски между 1890 и 1899 годами она была преобразована в винокурню в 1891 году. Поэтому некоторые из зданий датируются еще до того, как здесь начали производить виски. Именно в эту эпоху высокого спроса в этом районе было построено около тридцати других винокурен. [1]
В 1895 году, когда производители джина W. & A. Gilbey купили винокурню, название было изменено с Glenisla-Glenlivet на его нынешнее название Strathmill, название происходит от гэльского слова «Strath», означающего «неглубокая долина» и «мельница», что связано с его прежним использованием. В 1962 году ее приобрела International Distillers & Vintners для производства солода для купажированного виски J&B. [2]
В 1998 году United Distillers объединилась с International Distillers & Vintners, образовав United Distillers & Vintners, тем самым сформировав подразделение Diageo по производству спиртных напитков . [3] [4]
Производственное оборудование состоит из двух промывочных кубов, двух спиртовых кубов и семи складов на месте; пять традиционных складов с подстилкой и два стеллажных склада. Производственная мощность составляет 1 800 000 литров чистого спирта в год. [5]
Diageo использует большую часть солода для производства преимущественно купажированного виски J&B. [6]