Фиалка душистая — вид цветкового растения семейства Фиалковые , произрастающий в Европе и Азии. Это небольшое выносливое травянистое многолетнее растение широко известно как фиалка лесная , [1] сладкая фиалка , [2] английская фиалка , [2] обыкновенная фиалка , [2] цветочная фиалка , [2] или садовая фиалка . [2] Он был завезен в Америку и Австралию.
Виолу душистую можно отличить по следующим характеристикам:
Эти многолетние цветы созревают при высоте 4–6 дюймов (10–15 см) и размахе 8–24 дюйма (20–61 см). [1]
V. odorata произрастает в Европе и Азии , а также был завезен в Америку и Австралию. [ нужна цитата ]
Вид можно встретить вблизи опушек леса или на полянах; это также обычный «незваный гость» на затененных лужайках или в других местах садов. [ нужна цитата ]
Несколько сортов были отобраны для использования в саду, из которых V. odorata 'Wellsiana' получила награду Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом . [3] [4]
Сладкий аромат этого цветка оказался популярным, особенно в поздний викторианский период, и поэтому использовался в производстве многих косметических ароматов и парфюмерии. [5] Французы известны своим фиалковым сиропом, чаще всего изготавливаемым из экстракта фиалок. [ нужна цитация ] В Соединенных Штатах этот французский фиалковый сироп используется для приготовления фиолетовых булочек и зефира. [ нужна цитата ]
Запах цветов фиалки характерен, и лишь немногие другие цветы имеют отдаленно похожий запах. Ссылки на фиалки и желательную природу аромата восходят к классическим источникам, таким как Плиний и Гораций , когда для описания этого цветка использовалось название «Ион», от которого произошло название отличительных химических компонентов цветка, иононов . полученный. В 1923 году У. А. Паучер писал, что цветы широко культивировались как в Европе, так и на Востоке из-за их аромата, причем как цветы, так и листья собирались и экстрагировались отдельно для ароматизации, а цветы также собирались для использования в кондитерском галеновом сиропе [6] и в производстве лекарств. [ нужна цитата ]
Есть некоторые сомнения относительно того, используется ли настоящий экстракт цветка фиалки до сих пор в коммерческих целях в парфюмерии. [7] Его все еще использовали в начале 20-го века, [6] но к тому времени, когда Штеффен Арктандер писал в конце 1950-х и начале 1960-х годов, производство «почти исчезло». [5] Однако абсолют листьев фиалки по-прежнему широко используется в современной парфюмерии. [8] [9]
Листья съедобны. [10] Настоящий экстракт цветков фиалки доступен для кулинарного использования, особенно в европейских странах. [ нужна цитата ]
Как декоративное и лекарственное растение фиалка душистая выращивалась и использовалась в лечебных целях со времен Средневековья . V. odorata , наряду с другими представителями семейства фиалковых, такими как V. tricolor , имеет долгую историю использования в траволечении и народной медицине , особенно в иранских, греко-арабских, аюрведических и традиционных системах здравоохранения унани. [11] Фитохимические исследования показали, что V. odorata содержит алкалоид скрипки, около 30 циклотидов , тритерпеноиды (в основном в составе эфирного масла), [12] [ нужен лучший источник ] , подтверждающий давние убеждения о его лечебных свойствах, что все еще нуждаются в фармакологическом подтверждении.
В фитотерапии V. odorata используется для лечения коклюша, головных болей, мигрени, бессонницы, боли в горле и эпилепсии у детей и взрослых, а клинические исследования, по-видимому, подтверждают безопасность и эффективность сиропа V. odorata при кашле. при лечении бессонницы и мигрени, а также при лечении боли, лихорадки, кашля, кожных заболеваний, инфекций и воспалений. [13] [14] [15] [16] [17]
Одно конкретное исследование показывает, что экстракт V. odorata , применяемый в качестве профилактического средства, так же эффективен, как и реактивное использование кортикостероидов для лечения определенных типов заболеваний легких. [17] [18]
Фиолетовый цветок был любимым в Древней Греции и стал символом Афин . Аромат предполагал секс, поэтому фиалка была символическим цветком Афродиты и ее сына Приапа , божества садов и зарождения. [19] [20] [21]
Ямус был сыном Аполлона и нимфы Эвадны . Его бросила мать при рождении. Она оставила его лежать в аркадских дебрях на клумбе из фиалок, где змеи кормили его медом. В конце концов, его обнаружили проходящие мимо пастухи, которые назвали его Иамусом в честь фиолетового ( ионного ) ложа. [ нужна цитата ]
Богиня Персефона и ее спутницы-нимфы собирали цветы роз, крокусов, фиалок, ирисов, лилий и живокости на весеннем лугу, когда ее похитил бог Аид . [22]
V. odorata может быть видом, упомянутым в знаменитых строках Шекспира: