stringtranslate.com

Восточный агропромышленный комплекс

Подсолнечник был одним из растений, входящих в состав Восточного агропромышленного комплекса.

Восточный сельскохозяйственный комплекс в лесах восточной части Северной Америки был одним из примерно 10 независимых центров одомашнивания растений в доисторическом мире. Зарождение сельского хозяйства датируется примерно 5300 годом до н. э. Примерно к 1800 году до н. э. коренные американцы лесов выращивали несколько видов пищевых растений, тем самым начав переход от экономики охотников-собирателей к сельскому хозяйству. После 200 года до н. э., когда в Восточные лесные массивы была завезена кукуруза из Мексики , коренные американцы восточной части Соединенных Штатов и прилегающей Канады медленно перешли от выращивания местных коренных растений к сельскохозяйственной экономике, основанной на кукурузе. Выращивание местных коренных растений, отличных от тыквы и подсолнечника, пришло в упадок и в конечном итоге было заброшено. Ранее одомашненные растения вернулись к своим диким формам. [1]

Первые четыре растения, которые, как известно, были одомашнены на участке Ривертон в Иллинойсе в 1800 году до н. э., были марь ( Chenopodium berlandieri ), подсолнечник ( Helianthus annuus var. macrocarpus ), болотная бузина ( Iva annua var. macrocarpa ) и тыква ( Cucurbita pepo ssp. ovifera ). Несколько других видов растений были одомашнены позже. [2]

Происхождение названия и концепции

Карта местности, на которой впервые был создан Восточный сельскохозяйственный комплекс. [3]

Термин «Восточный сельскохозяйственный комплекс» (EAC) был популяризирован антропологом Ральфом Линтоном в 1940-х годах. Линтон предположил, что племена Восточного Вудленда интегрировали выращивание кукурузы от майя и ацтеков в Мексике в свои собственные ранее существовавшие сельскохозяйственные практики. Этноботаники Волни Х. Джонс и Мелвин Р. Гилмор основывались на понимании Ральфом Линтоном сельского хозяйства Восточного Вудленда с их работой в пещерных и обрывистых жилищах в Кентукки и горах Озарк в Арканзасе . Джордж Куимби также популяризировал термин «Восточный комплекс» в 1940-х годах. Авторы Гай Гиббонс и Кеннет Эймс предположили, что «коренные семенные культуры» является более подходящим термином, чем «комплекс». [4]

До 1970-х и 1980-х годов большинство археологов полагали, что сельское хозяйство народов Восточного Лесного массива было импортировано из Мексики вместе с троицей субтропических культур: кукурузой (маисом), бобами и тыквой. К 21-му веку стало общепринятым, что сельское хозяйство в Восточных Лесных массивах предшествовало импорту культур из Мексики и что Восточные Лесные массивы были одним из примерно десяти культурных регионов в мире, которые стали « независимым центром сельскохозяйственного происхождения ». В 1970-х и 1980-х годах новые археологические методы продемонстрировали, что к 1800 году до н. э. коренные американцы восточных лесных массивов научились выращивать местные культуры самостоятельно, и что местные культуры составляли важную часть их рациона. Основным элементом в определении того, что растения выращивались, а не собирались в дикой природе, был больший размер съедобных семян и более тонкая семенная оболочка одомашненного растения по сравнению с его диким родственником, атрибут одомашненных культур, который появился в результате отбора и манипуляций человека. Когда около 900 г. н. э. культивирование большинства местных растений было прекращено в пользу выращивания кукурузы , размеры семян и семенная оболочка растений вернулись к прежнему размеру и толщине до некультивирования. [1] [5] [6]

Культивируемые виды

Самым ранним возделываемым растением в Северной Америке является бутылочная тыква , останки которой были найдены при раскопках в Литл-Солт-Спринг , Флорида , и датируются 8000 г. до н. э. [7] Тыква ( Cucurbita pepo var. ozarkana ) считается одним из первых одомашненных растений в Восточных Вудлендах, она была обнаружена в этом регионе около 5000 г. до н. э., хотя, возможно, не была одомашнена в этом регионе до 1000 г. до н. э. [4] [8] [9] Тыква, которая изначально была частью комплекса, выращивалась ради съедобных семян и для производства небольших контейнеров (тыкв), а не ради толстой мякоти, которая ассоциируется с современными сортами тыквы. [10] [11] [12] Cucurbita argyrosperma была обнаружена в этом регионе и датируется примерно 1300-1500 гг. до н. э. [13] Позже появились сорта C. pepo крукнек, желудь и гребешок. [14]

Другие заводы EAC включают в себя

Растения часто делятся на категории «маслянистые» и «крахмалистые». У подсолнечника и сорняка есть съедобные семена, богатые маслом. Семена горца прямостоячего и мари лапчатки содержат крахмал, как и майская трава и ячмень [19], оба из которых являются злаками , дающими зерна, которые можно перемалывать для получения муки.

Разработка

Iva annua , сорняк однолетний, болотник

Археологические данные свидетельствуют о том, что люди собирали эти растения в дикой природе к 6000 году до нашей эры. В 1970-х годах археологи заметили различия между семенами, найденными в останках очагов и домов коренных американцев доколумбовой эпохи, и теми, которые росли в дикой природе. [20] В домашних условиях семена некоторых растений были намного крупнее, чем в дикой природе, и их было легче извлекать из скорлупы или шелухи. Это было доказательством того, что коренные садоводы селективно разводили растения, чтобы сделать их более продуктивными и доступными. [5]

Регион этого раннего земледелия находится в средней долине Миссисипи , от Мемфиса на север до Сент-Луиса и простирается примерно на 300 миль к востоку и западу от реки, в основном в Миссури , Иллинойсе , Кентукки и Теннесси . Древнейшее археологическое место, известное в Соединенных Штатах, на котором коренные американцы выращивали, а не собирали пищу, — это Филлипс-Спринг в Миссури. [21] В Филлипс-Спринг, датируемом 3000 годом до н. э., археологи обнаружили обильные грецкие орехи, орехи гикори, желуди, виноград, бузину, амброзию, бутылочную тыкву и семена Cucurbita pepo , тыквы со съедобными семенами, которая является предком тыкв и большинства кабачков. Семена, найденные в Филлипс-Спринг, были крупнее, чем у дикого C. pepo . Причиной этого изменения, несомненно, была человеческая манипуляция. Люди выбирали, сажали и ухаживали за семенами растений, которые давали более крупные и вкусные семена. В конечном итоге они манипулировали C. pepo , чтобы получить съедобную мякоть. [22]

К 1800 году до нашей эры коренные американцы выращивали несколько различных растений. Участок Ривертон в долине реки Уобаш в Иллинойсе, недалеко от современной деревни Палестина , является одним из самых известных ранних участков возделывания. В Ривертоне было обнаружено десять жилых домов, что указывает на численность населения от 50 до 100 человек в общине. Среди очагов и ям для хранения, связанных с домами, археологи обнаружили большое количество остатков растений, в том числе большое количество семян маревых ( маревых лапок или овсяных четвертинок ), которые, вероятно, являются культурными растениями. Некоторые семена маревых ( Chenopodium berlandieri ) имели шелуху всего в треть толщины, чем у диких семян. Фермеры Ривертона селекционировали их, чтобы получить семена, которые было легче получить, чем дикие сорта того же растения. [1]

Гуру дикой пищи 1960-х годов, Юэлл Гиббонс , собирал и ел маревых. «На плодородной почве, — сказал он, — амадина вырастет на четыре или пять футов в высоту, если ее не трогать, и станет сильно ветвистой. Она приносит обильный урожай мелких семян в метелках на конце каждой ветки. В начале зимы, когда метелки сухие, довольно легко собрать эти семена в значительном количестве. Просто поднесите ведро под ветки и снимите их. Потрите шелуху между руками, чтобы отделить семена от мякины, затем провейте мусор. Я собрал несколько кварт семян за час, используя этот метод. Семена довольно мелкие, меньше семян горчицы, и имеют тусклый черновато-коричневый цвет... Я считаю, что это довольно хорошая еда для людей». [23]

Другим видом растений в Ривертоне, который можно с уверенностью идентифицировать как одомашненный, был подсолнечник ( Helianthus annuus ). Это основано на большем размере семян у одомашненных, чем у диких сортов. Остатки растений, которые использовались, но могли быть или не быть одомашнены в Ривертоне, включают бутылочную тыкву ( Lagenaria siceraria ), кабачок ( C. pepo ), дикий ячмень ( Hordeum pusillum ) и болотную бузину ( Iva annua ). [24]

Одомашнивание

Chenopodium berlandieri или марь берландьери

Некоторые виды, выращиваемые коренными американцами для еды, сегодня считаются нежелательными сорняками. Другое название болотника — сумпвид; маревые насмешливо называют свиной водорослью, хотя один южноамериканский вид с более привлекательным названием, киноа , является фаворитом в магазинах здорового питания . [25] Многие растения, считающиеся сорняками, являются колонизаторами нарушенной почвы, первыми быстрорастущими сорняками, которые появляются, когда естественное или искусственное событие, такое как пожар, оставляет голый участок почвы. [26]

Процесс одомашнивания диких растений невозможно описать с какой-либо точностью. Однако Брюс Д. Смит и другие ученые указали, что три из одомашненных растений (маревые, I. annua и C. pepo ) были растениями, которые процветали на нарушенных почвах в речных долинах. После наводнения, когда большая часть старой растительности погибала от высоких вод и создавались голые участки новой, часто очень плодородной почвы, эти пионерные растения появлялись как по волшебству, часто вырастая почти чистыми насаждениями, но обычно исчезая после одного сезона, поскольку другая растительность вытесняла их до следующего наводнения. [27]

Коренные американцы рано узнали, что семена этих трех видов съедобны и их легко собирать в больших количествах, поскольку они росли густыми зарослями. C. pepo был важен также потому, что из тыквы можно было сделать легкий контейнер, который был полезен для полукочевой группы. У маревых есть съедобные листья, родственные шпинату и мангольду, которые, возможно, также собирали и ели коренные американцы. Семена маревых крахмалистые; болотная бузина имеет очень питательные маслянистые семена, похожие на семена подсолнечника. [27]

Cucurbita pepo была выведена для получения как съедобных кабачков, так и тыкв .

При сборе семян некоторые из них, несомненно, были брошены в солнечную среду и нарушенную почву поселения, и эти семена проросли и процветали. Со временем семена были посеяны, а земля очищена от любой конкурирующей растительности. Семена, которые прорастали быстрее всего (т. е. более тонкие семенные оболочки), и растения, которые росли быстрее всего, были наиболее склонны к уходу, сбору и повторной посадке. Благодаря процессу бессознательного отбора, а позднее и сознательного отбора, одомашненные сорняки стали более продуктивными. Семена некоторых видов стали значительно крупнее и/или их семенные оболочки были менее толстыми по сравнению с дикими растениями. Например, семенные оболочки одомашненной мари имеют толщину менее 20 микрон ; дикая марь того же вида имеет толщину от 40 до 60 микрон. [28] И наоборот, когда коренные американцы перестали выращивать эти растения, как они сделали позже, их семена в течение нескольких лет вернулись к толщине, которая была у них в дикой природе. [29]

Примерно к 500 году до н.э. семена шести одомашненных растений составляли важную часть рациона коренных американцев в средней части долины реки Миссисипи в регионе Восточных лесов. [30]

Введение кукурузы

Местные аборигенные культуры медленно заменялись другими, более продуктивными культурами, выведенными мезоамериканцами в том, что сейчас называется Мексикой : кукурузой, бобами и дополнительными сортами тыквы. Кукуруза, или маис, относительно поздно пришла в культуры Восточных лесов. Древнейшее известное свидетельство кукурузы в том, что сейчас известно как Мексика, датируется 6700 годом до н. э. [31] Древнейшее свидетельство выращивания кукурузы к северу от Рио-Гранде в использовании относится примерно к 2100 году до н. э. в нескольких местах в том, что позже стало Аризоной и Нью-Мексико . [32]

Кукуруза впервые была выращена в культурах Восточного леса около 200 г. до н. э., а высокопродуктивные местные сорта стали широко использоваться около 900 г. н. э. [33] Распространение было таким медленным, потому что семена и знания методов ухода за ними должны были пересекать негостеприимные пустыни и горы, и более продуктивные сорта кукурузы должны были быть выведены, чтобы конкурировать с местными аборигенными культурами и соответствовать более прохладному климату и более коротким вегетационным периодам северных регионов. Кукуруза не цветет в условиях длинного дня летом к северу от тропической Мексики, что требует генетической адаптации. [34] Кукуруза сначала выращивалась как дополнение к существующим местным аборигенным сельскохозяйственным растениям, но постепенно стала доминировать по мере увеличения ее урожайности. В конечном итоге EAC была полностью заменена сельским хозяйством на основе кукурузы. [19] Большинство растений EAC больше не выращиваются, и некоторые из них (например, мелкий ячмень) считаются вредителями современными фермерами.

Смотрите также

Примечания

  1. ^ abc Смит, Брюс Д .; Ярнелл, Ричард А. (2009). «Первоначальное формирование комплекса коренных культур в восточной части Северной Америки». Труды Национальной академии наук . 106 (16). Национальная академия наук Соединенных Штатов Америки: 6561–6566. doi : 10.1073/pnas.0901846106 . JSTOR  40482136. PMC  2666091. PMID  19366669.
  2. ↑ Смит и Ярнелл, стр. 6561
  3. ^ Смит, Брюс Д. (1995). Возникновение сельского хозяйства . Нью-Йорк: Scientific American Library. стр. 184. ISBN 978-0716750550.
  4. ^ ab Гиббон, Гай Э.; Эймс, Кеннет М. (1998). Археология доисторической коренной Америки: энциклопедия. Нью-Йорк: Routledge. стр. 238. ISBN 978-0-815-30725-9.
  5. ^ abcde Смит, Брюс Д. (15 августа 2006 г.). «Восточная Северная Америка как независимый центр одомашнивания растений». Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 103 (33). Национальная академия наук Соединенных Штатов Америки: 12223–12228. Bibcode : 2006PNAS..10312223S. doi : 10.1073/pnas.0604335103 . PMC 1567861. PMID  16894156 . 
  6. ^ Холленбах, Кэндис Д.; Кармоди, Стивен Б. (2019). «Сельскохозяйственные инновации и распространение в восточной части Северной Америки». Oxford Research Encyclopedias . Оксфордский университет. doi : 10.1093/acrefore/9780199389414.013.309. ISBN 978-0-19-938941-4.
  7. ^ Фриц, Гейл Дж. (2019). Кормление Кахокии: Раннее сельское хозяйство в североамериканском сердце . Издательство Алабамского университета. стр. 11. ISBN 9780817320058.
  8. ^ Ни, Майкл (1990). «Одомашнивание тыквенных (Cucurbitaceae)». Экономическая ботаника . 44 (3, Приложение: Новые перспективы происхождения и эволюции одомашненных растений Нового Света). Нью-Йорк: New York Botanical Gardens Press: 56–68. Bibcode : 1990EcBot..44S..56N. doi : 10.1007/BF02860475. JSTOR  4255271. S2CID  40493539.
  9. ^ "Свободноживущая Cucurbita pepo в США: устойчивость к вирусам, поток генов и оценка риска". Texas A&M Bioinformatics Working Group. Архивировано из оригинала 27 сентября 2013 г. Получено 8 сентября 2013 г.
  10. ^ Roush, Wade (9 мая 1997 г.). «Археобиология: семена тыквы дают новый взгляд на раннее американское земледелие». Science . 276 (5314). Американская ассоциация содействия развитию науки: 894–895. doi :10.1126/science.276.5314.894. S2CID  158673509.
  11. ^ Смит, Брюс Д. (22 декабря 1989 г.). «Истоки сельского хозяйства в восточной части Северной Америки». Science . 246 (4937). Вашингтон, округ Колумбия: Американская ассоциация содействия развитию науки: 1566–71. Bibcode :1989Sci...246.1566S. doi :10.1126/science.246.4937.1566. PMID  17834420. S2CID  42832687.
  12. ^ Смит, Брюс Д. (9 мая 1997 г.). «Первоначальное одомашнивание тыквы обыкновенной в Америке 10 000 лет назад». Science . 276 (5314). Вашингтон, округ Колумбия: Американская ассоциация содействия развитию науки: 932–934. doi :10.1126/science.276.5314.932.
  13. ^ Фриц, Гейл Дж. (1994). «Доколумбовая Cucurbita argyrosperma ssp. argyrosperma (Cucurbitaceae) в восточных лесах Северной Америки». Экономическая ботаника . 48 (3). New York Botanical Garden Press : 280–292. Bibcode : 1994EcBot..48..280F. doi : 10.1007/bf02862329. JSTOR  4255642. S2CID  20262842.
  14. ^ Пикерсгилл, Барбара (2007). «Одомашнивание растений в Америке: взгляд из менделевской и молекулярной генетики». Annals of Botany . 100 (5). Оксфорд: Oxford Journals: 925–940. doi : 10.1093/aob/mcm193. PMC 2759216. PMID 17766847  . 
  15. ^ abcdef VanDerwarker, Amber M.; Bardolph, Dana N.; Hoppa, Kristin M.; Thakar, Heather B.; Martin, Lana S.; Jaqua, Allison L.; Biwer, Matthew E.; Gill, Kristina M. (июнь 2016 г.). «Палеоэтноботаника Нового Света в новом тысячелетии (2000–2013 гг.)». Журнал археологических исследований . 24 (2). Берлин: Springer Nature : 125–177. doi :10.1007/s10814-015-9089-9. eISSN  1573–7756. ISSN  1059–0161. JSTOR  43956801. S2CID  254604632.
  16. ^ abc Мюллер, Натали Г. (апрель 2017 г.). «Вымерший одомашненный подвид спорыша прямостоячего в восточной части Северной Америки: Polygonum erectum subsp. watsoniae (Polygonaceae)». Новон . 25 (2). Сент-Луис, штат Миссури: Ботанический сад Миссури : 166–179. дои : 10.3417/2016005. eISSN  1945-6174. ISSN  1055-3177. JSTOR  44646348. S2CID  90498949.
  17. ^ ab Yarnell, Richard A. (апрель 1963 г.). "Комментарии к обсуждению Струвером раннего "Восточного сельскохозяйственного комплекса"". Американская древность . 28 (4). Вашингтон, округ Колумбия: Общество американской археологии: 547–548. doi : 10.2307/278565. JSTOR  278565. S2CID  161741213.
  18. ^ Мюллер, Натали Г. (апрель 2017 г.). «Эволюционные «бет-хеджеры» при выращивании: исследование одомашнивания горца прямостоячего ( Polygonum erectum L.) с использованием экспериментов по росту». Экология человека . 45 (2). Springer Nature : 189–203. Bibcode : 2017HumEc..45..189M. doi : 10.1007/s10745-016-9881-2. eISSN  1572-9915. ISSN  0300-7839. JSTOR  44202545. S2CID  254545472.
  19. ^ ab Гиббон ​​и Эймс, стр. 239
  20. ^ Шенветтер, Джеймс (апрель 1974 г.). «Записи пыльцы пещеры Гила Накуиц». Американская древность . 39 (2). Общество американской археологии: 292–303. doi : 10.2307/279589. JSTOR  279589. S2CID  163744556.
  21. ^ Кинг, Фрэнсис Б. (1980). «Остатки растений из источника Филлипс, многокомпонентного участка в горах Западный Озарк в Миссури». Plains Anthropologist . 25 (89). Оксфордшир, Великобритания: Taylor & Francis, Ltd.: 217–227. doi : 10.1080/2052546.1980.11908967. JSTOR  25667636.
  22. ↑ Смит и Ярнелл, стр. 6562
  23. ^ Гиббонс, Юэлл (1968). Выслеживание дикой спаржи . Нью-Йорк: David McKay Company. С. 172–173. ASIN  B000FFGT1E.
  24. ↑ Смит и Ярнелл, стр. 6562–6564.
  25. ^ "Тенденции здорового питания -- киноа". Национальная медицинская библиотека США . Получено 29 января 2017 г.
  26. ^ Бранхаген, Алан (2016). Местные растения Среднего Запада . Портленд, Орегон: Timber Press. стр. 401. ISBN 978-1604695939.
  27. ^ ab Smith, Bruce D. (октябрь 2011 г.). «Культурный контекст одомашнивания растений в восточной части Северной Америки». Current Anthropology . 52 (S4). Чикаго: Издательство Чикагского университета: S471–S484. doi : 10.1086/659645. JSTOR  659645. S2CID  84616630.
  28. ^ Смит (1995), стр. 188
  29. ^ Смит, Брюс Д. (1992). Реки перемен: очерки раннего земледелия в восточной части Северной Америки . Вашингтон, округ Колумбия: Smithsonian Institution Press. стр. 49–60. ISBN 978-1560981626.
  30. ^ Эш, Дэвид Л.; Харт, Джон П. (2004). «Одомашнивание сельскохозяйственных культур в восточной части Северной Америки». Энциклопедия растениеводства и растениеводства . Нью-Йорк: Марсель Деккер. стр. 314. ISBN 978-0824709440.
  31. ^ Ранере, Энтони Дж. и др. (2009). «Культурный и хронологический контекст одомашнивания кукурузы и тыквы в раннем голоцене в долине реки Центральный Бальсас, в том, что сейчас называется Мексикой». Труды Национальной академии наук . 106 (13). Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия наук: 5014–5018. doi : 10.1073/pnas.0812590106 . JSTOR  40455140. PMC 2664064. PMID  19307573 . 
  32. ^ Рони, Джон (2009). «Начало выращивания кукурузы». Археология Юго-Запада . 23 (2). Тусон, Аризона: 5.
  33. ^ Смит, Брюс Д. (декабрь 1989 г.). «Истоки сельского хозяйства в восточной части Северной Америки». Science . 246 (4937): 1566–1571. Bibcode :1989Sci...246.1566S. doi :10.1126/science.246.4937.1566. PMID  17834420. S2CID  42832687.
  34. ^ Коулз, Натан Д.; и др. (2010). «Генетический контроль чувствительности к фотопериоду у кукурузы, выявленный с помощью совместного множественного популяционного анализа». Генетика . 184 (3). Бетесда, Мэриленд: Генетическое общество Америки: 799–812. doi :10.1534/ genetics.109.110304 . PMC 2845347. PMID  20008571. 

Ссылки

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки