Woodford Reserve — бренд премиального прямого бурбона из Кентукки мелкосерийного производства, производимый в округе Вудфорд, штат Кентукки , корпорацией Brown-Forman Corporation . Он изготовлен из смеси спиртов в медных кубах , производимых на заводе Woodford Reserve Distillery, и спиртов в колонных кубах на заводе Brown Forman Distillery в Шивели, Кентукки . [2] На каждой бутылке с содержанием алкоголя 45,2% (90,4 US Proof ) указан уникальный номер партии и бутылки. Бренд был представлен в 1996 году. В 2021 году продажи Woodford Reserve на внутреннем рынке превысили один миллион ящиков. [3]
Винокурня Woodford Reserve, ранее известная как винокурня Old Oscar Pepper , а затем как винокурня Labrot & Graham Distillery , находится примерно в восьми милях от города Версаль в северо-центральной части Кентукки, недалеко от шоссе 60 США между межштатной автомагистралью 64 и Версалем.
Производство спиртных напитков началось на месте нынешнего винокуренного завода в 1812 году. [4] Хотя с тех пор этот завод не работал постоянно как винокуренный завод, основное здание, построенное в 1838 году, является одним из старейших винокуренных заводов в Кентукки. Он внесен в Национальный реестр исторических мест и признан национальным историческим памятником за хорошо сохранившуюся архитектуру винокурни и ее роль в развитии индустрии бурбона. [4]
Первоначально основанный Элайджей Пеппером, винокурня была передана его сыну и известна как винокурня Oscar Pepper, когда Джеймс К. Кроу работал там в середине 19 века. За это время Кроу предпринял ряд мероприятий, которые улучшили и систематизировали понимание и качество ключевых процессов производства бурбона, таких как кислое брожение сусла , перегонка в перегонных кубах и выдержка в бочках. [4] : 24 После смерти Оскара Пеппера в 1867 году винокурня перешла к его сыну Джеймсу Э. Пепперу . Семья Пеппер продала собственность Леопольду Лабро и Джеймсу Грэму в 1878 году, которые владели и управляли ею (за исключением периода Сухого закона ), пока она не была продана корпорации Браун-Форман в 1941 году. Браун-Форман управлял ею до конца 1960-х годов, а затем продал. собственность и прилегающий к ней участок местному фермеру. Браун-Форман выкупила недвижимость в 1993 году, отремонтировала ее и снова ввела в эксплуатацию. Бренд Woodford Reserve был представлен на рынке в 1996 году. В 2004 году завод был переименован в Woodford Reserve Distillery .
На заводе производятся: бурбон Woodford Reserve, Double Oaked Woodford Reserve, прямой ржаной виски Woodford Reserve, прямой солодовый виски Woodford Reserve и пшеничный виски Woodford Reserve. Он также производит некоторые выпуски ограниченного выпуска, в том числе Woodford Reserve Master's Collection, Woodford Reserve Master's Collection Batch Proof, серию Distillery только для Кентукки и специальную памятную бутылку, которую она выпускает ежегодно в связи с официальным спонсорством Кентукки Дерби .
Вплоть до 2023 года главным производителем спиртных напитков Woodford Reserve был Крис Моррис (должность, которую он занимал с 2003 года), а помощником главного винокуренного завода — Элизабет МакКолл. [6] [7] [8]
В 2023 году Элизабет МакКолл была назначена мастером-дистиллятором Вудфордского заповедника, а Крис Моррис стал почетным мастером-дистиллятором. [9] МакКолл работал в компании Brown-Forman с 2009 года и ранее был помощником главного винокуренного завода в Вудфорде. [9]
Международные рейтинговые организации и органы по проверке спиртных напитков обычно дают Woodford Reserve высокие оценки. На Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско лучшие выступления Woodford Reserve были в 2005 и 2013 годах, каждый раз выигрывая двойную золотую медаль. На этом ежегодном мероприятии он также завоевал золотые (2006–2007, 2011–2012) и серебряные (2008, 2010) медали. Институт тестирования напитков присвоил рейтингу Reserve от 90 до 91, а Wine Enthusiast присвоил ему оценку 90–95 баллов. [10] Агрегатор рейтингов спиртных напитковproof66.com, который усредняет баллы Всемирного конкурса спиртных напитков в Сан-Франциско, Wine Enthusiast , Института тестирования напитков и других, до 2016 года занимал Woodford Reserve в своей самой высокой категории («Уровень 1»). и впоследствии ему был присвоен рейтинг «Уровень 2». [10]
