Вулф Ривер — американский сорт одомашненной яблони , происходящий с берегов реки Вулф в штате Висконсин , в Соединенных Штатах Америки , известный с 1875 года. [1] Дерево исключительно морозостойко и в целом устойчиво к болезням, поэтому сохраняет ну на хранении. Плоды обычно созревают с середины сентября до начала октября. [2] Он большой, обычно весит более фунта, [3] [2] [4] и довольно сладкий, с характерным красно-желтым оттенком. Он имеет множество кулинарных применений, так как хорошо сохраняет форму при приготовлении. [3]
Wolf River называют яблоком с яблочным маслом мирового класса, которое уже давно хвалят за насыщенное, воздушное яблочное масло, которое оно дает после нескольких часов медленного приготовления. [5]
