Гидроксимасляная кислота — это группа четырехуглеродных органических соединений , которые имеют как гидроксильные , так и карбоксильные функциональные группы . [1] Их можно рассматривать как производные масляной кислоты . Карбоксилат-анион и эфиры гидроксимасляных кислот известны как гидроксибутираты . β-гидроксимасляная кислота важна для здоровья человека, поскольку она является членом класса продуктов окисления жирных кислот, называемых кетоновыми телами .
Изомеры различаются расстоянием между двумя функциональными группами и разветвлением .
