stringtranslate.com

Зингибер зерумбет

Зингибер зерумбет [3] — это вид растения семейства имбирных [4] с облиственными стеблями, вырастающими примерно до 1,2 м (3,9 футов) в высоту. Родом из Азии, но встречается во многих тропических странах. Общие названия включают: awapuhi (от гавайского : awapuhi пишется с okina , дублетом awa), [ 5 ] горький имбирь , [6] имбирь для шампуня , лемпоянг (от малайского ) и имбирь из сосновой шишки . [7]

Корневища Z. zerumbet используются в качестве пищевого ароматизатора и закусок в различных кухнях, а экстракты корневищ используются в фитотерапии .

Описание

Зингибер зерумбет — многолетник . С осени до весны он находится в состоянии покоя над землей, поскольку листовые стебли сморщиваются и отмирают, оставляя бледно-коричневые ползучие стебли (корневища) на уровне земли. Весной растение прорастает заново. 10–12 лопастных листьев длиной 15–20 см растут в очередном порядке на тонком прямостоящем стебле до высоты 1,2 м (3,9 фута). Среди облиственных стеблей цветочные головки конической или булавовидной формы вырастают на отдельные и более короткие стебли. Они появляются летом, после того как облиственные стебли некоторое время отрастают. Цветочные головки изначально зеленые, длиной от 3 до 10 см (от 1,2 до 3,9 дюйма) с перекрывающимися чешуйками, в которых заключены маленькие желтовато-белые цветки, которые появляются по несколько одновременно. По мере взросления цветочные головки постепенно наполняются ароматной слизистой жидкостью и приобретают ярко-красный цвет. Цветоносы обычно остаются скрытыми под черешками листьев.

Распространение и история

З. зерумбет произрастает в тропической Азии и Австралазии . Подвид Zingiber zerumbet subsp. cochinchinense (Gagnep.) Triboun & K.Larsen (ранее Z. cochinchinense ) встречается во Вьетнаме . [8]

Останки Z. zerumbet были идентифицированы на археологическом участке Кук-Суомп в Новой Гвинее в слоях фазы 1, датированных 10 220–9 910 лет назад . Однако неизвестно, выращивался ли он или просто использовался в дикой природе. Как и имбирь , самые ранние свидетельства его выращивания принадлежат австронезийским народам , которые принесли его с собой во время австронезийской экспансии (ок. 5000 лет назад ) в качестве каноэ , достигнув даже отдаленной Океании . [9] [5] [10] [11] [12]

Мифология

Говорят, что Авапухи — это одна из Кинолау , множественных форм гавайского божества Кейна . [ нужна цитата ]

Практика коренных народов

Листья и стебли листьев, которые также обладают ароматом, использовались при запекании в иму , подземной печи, чтобы усилить вкус свинины и рыбы во время их приготовления. Традиционно ароматические подземные корневища нарезали ломтиками, сушили и растирали в порошок, а затем добавляли в складки хранившейся ткани капа . [13]

Вероятно, наиболее распространенное использование растения авапухи – это шампунь и кондиционер . [14] [15] Прозрачный ароматный сок, содержащийся в зрелых цветочных головках, напоминающих красные сосновые шишки, используется для смягчения и придания блеска волосам. Его можно оставить на волосах или смыть, а также использовать в качестве смазки для массажа.

Галерея

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Леонг-Шкорничкова, Дж.; Суваннакхумман, К. и Тран, HD (2019). «Зингибер зерумбет». Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2019 : e.T96816015A96816082 . Проверено 19 июля 2023 г.
  2. ^ Список растений: Зингибер зерумбет
  3. ^ Роско бывший Sm. (18060 В: Экзот. Бот. 2: 105
  4. ^ Росков Ю.; Кунце Т.; Оррелл Т.; Абукай Л.; Паглинаван Л.; Калхэм А.; Байи Н.; Кирк П.; Бургуэн Т.; Байларжон Г.; Декок В.; Де Вевер А. (2014). Диджюлис В. (ред.). «Каталог жизни видов 2000 и ITIS: Ежегодный контрольный список 2014 года». Вид 2000: Ридинг, Великобритания . Проверено 14 июля 2018 г.
  5. ^ Аб Линч, Джон (2002). «Мощные корни и происхождение кавы». Океаническая лингвистика . 41 (2): 493–513. дои : 10.1353/ol.2002.0010. S2CID  145424062.
  6. ^ Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). «Зингибер зерумбет». База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 9 августа 2015 г.
  7. ^ [1] «Флоридата - Зингибер зерумбет» , дата обращения 18 марта 2014 г.
  8. ^ Список растений: Zingiber zerumbet subsp. cochinchinense (получено 18.09.2017)
  9. ^ Аллаби, Робин (2007). «Истоки эксплуатации растений в странах Ближней Океании: обзор». Во Фридлендере, Джонатан С. (ред.). Гены, язык и история культуры в юго-западной части Тихого океана. Серия «Эволюция человека». Издательство Оксфордского университета. п. 191. ИСБН 9780198041085.
  10. ^ МакКлатчи, В. (1993). «Традиционное использование Curcuma longa (Zingiberaceae) в Ротуме». Экономическая ботаника . 47 (3): 291–296. дои : 10.1007/bf02862297. S2CID  20513984.
  11. ^ Далби, Эндрю (2002). Опасные вкусы: история специй . Издательство Калифорнийского университета. ISBN 9780520236745.
  12. ^ Равиндран, ПН; Нирмал Бабу, К. (2016). Имбирь: род Zingiber . ЦРК Пресс. п. 7. ISBN 9781420023367.
  13. ^ Вуд, Пол (март – апрель 2012 г.). «Жаркие тропики». Мауи Но Ка`Ой .
  14. ↑ Рид, Бриджит (5 августа 2022 г.). «Гавайский авапухи: что это такое и каковы его преимущества?». Губка .
  15. ↑ Джей, Сара (28 июля 2022 г.). «Шампунь имбиря: Авапухи Куахиви». Эпическое садоводство .

Внешние ссылки