Гринжет — это автохтонный сорт белого винограда из Верхней Савойи , Франция , который используется как для купажа, так и для сортовых вин. В основном он используется в производстве игристых вин Ayze AOC. Виноград, выращиваемый на холмах над нижней частью долины Арв во французских Альпах (Верхняя Савойя).
Он уникален для этого региона и не имеет никакой связи с сортом Саваньен или каким-либо сортом Траминера . [1]
Обычно рассматриваемый как вариант сорта Саваньен или другой сорт траминера, происхождение этого винограда до сих пор неизвестно, и различные тесты ДНК для определения родства с другими сортами показали связь с Альтессом . [ 2] [3] В основном он выращивается в долине Арв и , более конкретно, на виноградниках Айзе (AOC). Только это обозначение носит этот сорт на площади, которая составляет всего около двадцати гектаров. (22 га в 2005 году, 30 га в 1994 году)
Молодые листья зеленые. Взрослые листья цельные или слегка лопастные, черешковый синус почти закрыт. Пластина плоская и выровнена зубцами, короткая или средняя, прямая или выпуклая. Грозди состоят из крупных и мелких округлых ягод.
Этот виноград дает как тихие, так и игристые вина. Ароматы легкие, отмечены цветочными нотками. Самое известное вино: Ayze (Игристое вино)