Климат и почва Грузии сделали сельское хозяйство одним из самых продуктивных секторов экономики; в 1990 году 18 процентов пахотных земель Грузии производили 32 процента чистого материального продукта республики в 1990 году. [ 1] После окончания советского периода наблюдается сокращение численности рабочей силы в сельском хозяйстве: в 1990 году в сельском хозяйстве было занято около 25 процентов рабочей силы Грузии; в 1970 году этот показатель составлял 37 процентов. [1]
В советский период болотистые районы на западе были осушены, а засушливые районы на востоке были спасены сложной ирригационной системой, что позволило грузинскому сельскому хозяйству увеличить производство в десять раз между 1918 и 1980 годами. [1] Однако в советский период производство было затруднено из-за неправильного распределения сельскохозяйственных земель, например, выделения лучших зерновых полей для выращивания чая и чрезмерной специализации. [1] Акцент Грузии на трудоемких культурах, таких как чай и виноград, удерживал сельскую рабочую силу на неудовлетворительном уровне производительности. [1]
По состоянию на 2011 год было засеяно 281 000 гектаров земли, что составляет 35,0% пахотных земель ; было зарегистрировано 1 823 000 голов скота; агробизнес составлял 9,3% национального ВВП. Предварительные данные за 2012 год показывают, что вклад агробизнеса составил 8,4% ВВП. [2] [3] [4] [5]
В 2018 году в Грузии произведено:
В дополнение к меньшим количествам других культур. [6]
Грузия в основном выращивает зерновые: в 1993 году около 85 процентов обрабатываемых земель, за исключением садов , виноградников и чайных плантаций, были отведены под зерновые. [1] В этой категории кукуруза росла на 40 процентах земель, а озимая пшеница на 37 процентах. [1] Вторым по важности сельскохозяйственным продуктом является виноград, который затем используется для производства знаменитых грузинских вин. [1] Грузия имеет одну из старейших и лучших в мире традиций виноделия ; археологические находки указывают на то, что вино в Грузии производилось еще в 300 году до нашей эры. [1] Около сорока крупных винодельческих заводов работали в 1990 году, и производится около 500 видов местных вин. [1] Центром винодельческой промышленности является Кахетия на востоке Грузии. [1] Грузия также известна высоким качеством своих минеральных вод. [1]
Другими важными культурами являются чай, цитрусовые и нецитрусовые фрукты, которые составляют 18,3 процента, 7,7 процента и 8,4 процента сельскохозяйственной продукции Грузии соответственно. [1] Выращивание чая и цитрусовых ограничено западной прибрежной зоной. [1] Чай составляет 36 процентов продукции крупной пищевой промышленности, хотя качество грузинского чая заметно упало при советском управлении в 1970-х и 1980-х годах. [1] Животноводство, в основном содержание крупного рогатого скота, свиней и овец, составляет около 25 процентов сельскохозяйственной продукции Грузии, хотя высокая плотность и низкая механизация препятствуют эффективности. [1]
До 1992 года другие советские республики покупали 95 процентов переработанного чая Грузии, 62 процента ее вина и 70 процентов ее консервов. [1] В свою очередь, Грузия зависела от России в 75 процентах своего зерна. [1] Одна треть мяса и 60 процентов ее молочных продуктов поставлялись в республику из-за рубежа. [1] Неспособность сбалансировать эти отношения способствовала продовольственному кризису в Грузии в начале 1990-х годов во время распада Советского Союза. [1]
В советское время сельское хозяйство характеризовалось абсолютной государственной собственностью на все сельскохозяйственные земли и концентрацией производства в крупных коллективных хозяйствах , средний размер которых составлял 428 гектаров. [1] Когда Грузия стала независимой после распада Советского Союза в конце 1991 года, вся страна находилась в полном беспорядке, столкнувшись с ожесточенной гражданской войной . Грузинское сельское хозяйство рухнуло, и земли, принадлежавшие крупным коллективным хозяйствам, были быстро распределены между сельскими домохозяйствами в попытке избежать голода. Эта отчаянная цель была достигнута, поскольку грузинское сельское хозяйство быстро восстановилось в 1993–95 годах. Восстановление увеличило объем сельскохозяйственного производства в последние годы на 25–30% по сравнению с самым низким уровнем в 1993 году, однако первоначальный крах был настолько драматичным, что сельскохозяйственное производство в 2006 году все еще было на 40% ниже, чем в 1990 году. [7]
Даже при советской власти в Грузии существовал энергичный частный сельскохозяйственный сектор [1] , производивший урожай и скот на небольших участках, выделенных сельским жителям и городским жителям в порядке пожизненного найма . [ необходима ссылка ] В 1990 году, согласно официальной статистике, частный сектор обеспечивал 46% валовой сельскохозяйственной продукции, а производительность частных ферм в среднем была примерно в два раза выше, чем у государственных ферм. [1]
Как и в случае с приватизацией предприятий, президент Гамсахурдия отложил систематическую земельную реформу, поскольку опасался, что местные мафиози будут доминировать в процессе перераспределения. [1] Гамсахурдия был свергнут в начале 1992 года, и в течение нескольких недель новое правительство издало постановление о земельной реформе, предусматривающее предоставление земельных участков в размере половины гектара частным лицам с условием, что земля будет обрабатываться. [1] В каждой деревне были созданы комиссии для инвентаризации земельных участков и определения тех, которые должны были быть приватизированы. [1] Были наложены ограничения на то, что новые «владельцы» могли делать со своей землей, и потенциальные частные фермеры столкнулись с серьезными проблемами при получении семян, удобрений и оборудования. [1] К концу 1993 года более половины обрабатываемых земель находились в частных руках. [1] Небольшие участки были бесплатно предоставлены городским жителям, чтобы облегчить острую нехватку продовольствия в тот год. [1]
Грузия полностью индивидуализировала свое сельское хозяйство еще в 1992–93 годах. В настоящее время индивидуальный сектор в Грузии производит почти 100% сельскохозяйственной продукции, по сравнению с 40% до 1990 года. Смещение производства в индивидуальный сектор является отражением резкого увеличения земельных владений сельских домохозяйств. До 1990 года только 7% сельскохозяйственных земель находились в индивидуальном пользовании. Десятилетие спустя, в 2000 году, 37% сельскохозяйственных земель (или более 70% пахотных земель) используются индивидуальными фермерами. [7]
Универсальность распределения земли среди сельских семей привела к образованию относительно небольших земельных владений. Так, средний размер индивидуальной фермы в Грузии составляет 0,96 га, и только 5% ферм имеют площадь более 2 га.
Распределение размеров индивидуальных фермерских хозяйств в Грузии (начало 2000-х годов) [7]
Сандра Рулофс, жена бывшего президента Грузии Михаила Саакашвили, родившаяся в Голландии, продвигает программу, поощряющую южноафриканских фермеров-африкаанс мигрировать в Грузию. [8] Страна активно набирает фермеров-африканеров, чтобы помочь возродить умирающее сельское хозяйство страны. [8] За 20 лет после распада Советского Союза половина сельскохозяйственных угодий Грузии вышла из оборота. [8]
Недавно индийские фермеры (в основном из Пенджаба) также проявили интерес и инвестировали в сельское хозяйство Грузии. Пенджабские фермеры известны своим трудолюбием, а Пенджаб называют продовольственной корзиной Индии, еще предстоит выяснить, какое влияние эти фермеры оказывают на сельское хозяйство и экономику Грузии. Однако большинство из них вернулись в Индию, поскольку столкнулись с многочисленными проблемами при сбыте своего урожая и неоднократно получали отказы в апелляциях на получение вида на жительство. [9] [10] [11]
В 2017 и 2018 годах Грузия запретила продажу сельскохозяйственных земель иностранцам в своей конституции. Новая конституция гласит, что сельскохозяйственные земли являются «ресурсом исключительного значения» и могут принадлежать только «государству, самоуправляющемуся субъекту, гражданину Грузии или объединению граждан Грузии». [12]
В данной статье использован текст из этого источника, который находится в общественном достоянии .{{cite book}}: CS1 maint: постскриптум ( ссылка ){{cite web}}: CS1 maint: постскриптум ( ссылка ){{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)