Грюбинген — коммуна в районе Гёппинген в земле Баден-Вюртемберг на юге Германии .
Грюбинген расположен между Штутгартом и Ульмом перед Швабской Юрой в притоке Фильса . Федеральная автомагистраль 8 проходит к востоку от деревни.
Грюбинген включает в себя деревню Грюбинген, ферму Кальтенвангхоф, дом Эксенмюле и названные деревни Хальденванк и Ульрихштеттен (?). [3]
Археологические раскопки в церкви Святого Мартина показывают, что колонизация долины Грюбинген восходит к раннему Средневековью . Следы поселения времен Меровингов и Каролингов можно найти к северу от церкви Святого Мартина и в северной части деревни, что относится к изначальной полицентрической структуре поселения. Грюбинген впервые был задокументирован в 861 году. В учредительном письме монастырь Визенштайг упоминался как лежащий «in griubingaro marco». Тем не менее, ни одно из этих поместий не преуспело в установлении местного правления. Грюбинген постановил продолжить верховные суды, собственную меру и древнее рыночное право. В 15 веке его даже называли Фрайдорфом, что показывает значимость Грюбингена. Во время Реформации это место стало частью евангелического Вюртемберга. Так Грюбинген стал границей веры между протестантской и католической конфессиями. Во время Тридцатилетней войны (1618–1648) царила нищета и страдания. От последствий войны, эпидемий и болезней погибло 131 человек. К концу войны в 1647 году деревня была разграблена и сожжена. Сгорело 130 домов и амбаров. Спустя 21 год случился еще один пожар, спровоцированный деревенским кузнецом. В огне погибло семь человек. Местность не смогла вернуться к своим первоначальным размерам, и в 1712 году даже говорили, что через нее не проходит ни одна дорога. Экономические условия в основном ограничивались мелким фермерским хозяйством и несколькими ремесленниками. Только в 20 веке появились экономические возможности за пределами сельского хозяйства. После Второй мировой войны Грюйбинген превратился в деревню с хорошей инфраструктурой, несколькими ремесленными мастерскими и предприятиями среднего размера. см. также Замок Грюйбинген
Еще до Второй мировой войны в этом районе находилась планерная зона Грюбинген-Нортель. Сегодня она служит домом для аэроклуба Гёппинген-Залах.
В Грюбингене только одна начальная школа. Школы нужно посещать в соседних деревнях. Для детей есть детский сад, принадлежащий общине.
Церковь Св. Мартина: Массивная квадратная западная башня, вероятно, была построена в основном в 12 веке. Церковь без прохода хранит важные фрески, датируемые началом 14 века и до 15 века.
Грюбинген славится своим пивом. Впервые упоминается пивоварня Ламм Хильзенбек в 1728 году (под названием Allmendinger). Естественно мутное пиво имеет исходное содержание сусла 12,5% и разливается по бутылкам непосредственно из погреба для хранения и не фильтруется перед этим.