Гуже Нуар — красный французский винный сорт винограда , выращиваемый в департаментах Алье и Шер в центральной Франции. Когда-то в середине 19 века этот виноград был широко засажен на площади почти 17 000 гектаров (42 008 акров), но эпидемия филлоксеры значительно уменьшила его численность, и по состоянию на 2008 год во Франции было посажено всего 10 гектаров (25 акров) винограда. [1]
Происхождение имени Гуже Нуар неизвестно. Некоторые винные эксперты, такие как магистр вина Дженсис Робинсон , предполагают, что оно могло быть названо в честь владельца виноградника и распространителя черенков виноградной лозы , поскольку Гуже — это распространенная фамилия. [ нужна ссылка ] Анализ ДНК показывает, что этот виноград может происходить от гуннского сорта Гуэ Блан [1] , который известен под синонимом Гуже Блан и является источником многих французских винных сортов винограда, таких как Шардоне , Гаме нуар , Обен Вер , Бальзак Блан и Баше нуар . [2]
История винограда в центральной Франции восходит, по крайней мере, к 19 веку, когда документ 1843 года показал, что он использовался как винный, так и столовый виноград в департаментах Алье и Шер, где его ценили за сладкий вкус его мякоти. [1] Гуже нуар стал специализацией коммун Домерат , Уриэль и Монлюсон , и к середине 19 века виноград составлял почти половину всех виноградников в Алье, площадь которых составляла почти 17 000 гектаров (42 008 акров). Как и почти во всех французских винодельческих регионах, виноградарство в Алье резко пришло в упадок после эпидемии филлоксеры в конце 19 века, но по мере того, как виноделие вернулось, большая часть виноградников в Алье была перезасажена различными сортами, такими как Гаме нуар. [1]
Гуже нуар — раннеспелый сорт, который имеет тенденцию давать небольшие гроздья крошечных ягод. Лоза также имеет тенденцию к раннему образованию почек , но довольно устойчива к повреждениям весенними заморозками, при этом наиболее серьезной угрозой для виноградарства является восприимчивость к серой гнили . [1]
Этот виноград часто путают с клонами Гаме Нуар и Пино Нуар , и, хотя Гаме может быть родственным по общему происхождению с Гуэ Блан, анализ ДНК подтвердил, что Гуже Нуар представляет собой отдельный сорт. [1]
Сегодня Гуже нуар все еще встречается в регионах Алье и Шер, но его численность намного меньше, чем на его посадках до филлоксеры или даже на 739 га (1826 акров), которые росли после Второй мировой войны . Перепись сортов винного винограда 2008 года насчитала только 10 га (25 акров) винограда, в основном произрастающего в коммуне Уриэль в департаменте Алье. [1]
На протяжении многих лет Гуже нуар был известен под множеством синонимов, в том числе: Gauget noir, Gouge, Gouge noir, Goujet, Lyonnais, Moret, Nérou, Neyrac, Neyran, Neyrou и Petit Neyran. [1] [3]