Гэлтон Блэкистон

английский шеф-повар

Гэлтон Блэкистон — английский шеф-повар , родившийся в Норфолке . Ресторан его отеля Morston Hall, Holt in Morston отмечен звездой Мишлен и имеет 4 розетки AA . Он находится на северном побережье Норфолка, в двух милях от Блэкни . Его необычное имя — дань уважения его родственнику сэру Фрэнсису Гэлтону . ^{[ требуется ссылка ]}

Блэкистон никогда официально не учился на повара. После того, как он бросил школу в 16 лет, чтобы играть в крикет , его мать вдохновила его открыть рыночный ларек, где он продавал домашнюю выпечку «Galton's Goodies». Его первой работой в ресторане был загородный отель Джона Тови Miller Howe в Уиндермире , Озёрный край . ^[1]

В 2013 году Блэкистон открыл No 1 Cromer, магазин рыбы и чипсов в Кромере . ^{[1] [2] [3]}

Телевидение

Блэкистон представлял Мидлендс и Восточную Англию в конкурсе «Большое британское меню» на канале BBC , ^[4] опередив знаменитого шеф-повара Энтони Уорролла Томпсона и получив место в финале. ^[5] В 2007 году он появился в телевизионной программе «Food Poker» . ^[6]

Личная жизнь

Блэкистон поддерживает футбольный клуб «Норвич Сити» ^[7]

Библиография

Блэкистон опубликовал четыре книги о кулинарии, четвертая выйдет в октябре 2017 года.

• Блэкистон, Гэлтон (2002). Кулинария в Морстон Холле . Navigator Guides. ISBN 1-903872-04-9.
• Блэкистон, Гэлтон (2006). Возвращение к настоящей кулинарии . Navigator Guides. ISBN 1-903872-19-7.
• Блэкистон, Гэлтон (2009). Летнее время . Virgin Books. ISBN 978-1-905264-63-6.
• Блэкистон, Гэлтон (2017). Леска и грузило: кулинарная книга о морепродуктах . Лицо. ISBN 978-0-955893-05-6.

Ссылки

1. Coleman, Alison. «Герой еды Норфолка с ключом к успеху в ресторанном бизнесе». Forbes . Получено 26 февраля 2023 г.
2. Лайнс, Энди (1 августа 2021 г.). «30 лучших ресторанов Британии у моря». The Times . Архивировано из оригинала 1 августа 2021 г. Получено 26 февраля 2023 г.
3. Рейнер, Джей (17 июля 2022 г.). «У моря: 10 лучших мест для еды по цене и качеству на побережье Великобритании по версии Джея Рейнера». The Observer . Получено 26 февраля 2023 г.
4. Хорн, Марк (22 января 2006 г.). «BBC подает королеву в качестве приза на конкурсе шеф-поваров». The Times . Архивировано из оригинала 25 июля 2021 г. Получено 26 февраля 2023 г.
5. "North Norfolk 04: Galton Blackiston". The Out . 4 августа 2022 г. Получено 26 февраля 2023 г.
6. "Повара, удостоенные 1 звезды Мишлен: Гэлтон Блэкистон, шеф-повар-покровитель Morston Hall". www.thestaffcanteen.com . Получено 26 февраля 2023 г. .
7. "Моя любимая игра: Galton Blackiston в разрушительном дерби". Norwich Evening News . 19 июля 2021 г. Получено 26 февраля 2023 г.

Внешние ссылки

• Биография на BBC Food
• Официальный сайт Гэлтона Блэкистона
• Отель Морстон Холл
• Биографическая информация на сайте Waitrose.com