Дегустатор еды

Человек, употребляющий пищу, приготовленную для кого-то другого, чтобы убедиться, что ее можно есть безопасно.

Шеф-повар или дегустатор еды пробует блюда на празднике Бартоломео Коллеони в честь Кристиана I из Дании , приписываемого Романино (1467 г.)

Дегустатор еды — это человек, который ест пищу , приготовленную для кого-то другого, чтобы убедиться, что она безопасна для употребления. Тот, кто тестирует напитки таким образом, известен как виночерпий . Человек, которому подается еда, обычно является важным человеком, например, монархом или кем-то, кто находится под угрозой убийства или причинения вреда.

Роль

Дегустаторы еды выполняют несколько функций:

• Безопасность пищевого продукта можно определить, наблюдая за тем, заболеет ли дегустатор впоследствии или нет. Однако дегустация пищи не эффективна против ядов медленного действия, появление видимых симптомов которых занимает много времени .
• Дегустатор также может готовить и подавать еду, поэтому он может быть еще более старательным, чтобы не допустить отравления еды.
• В случае, если объект заболеет или умрет, аналогичная болезнь или смерть дегустатора свидетельствует о преднамеренном отравлении.

Примеры

В Древнем Риме эту обязанность часто возлагали на раба (так называемого прегустатора ). Римский император Клавдий предположительно был убит ядом в 54 году нашей эры, хотя у него был дегустатор еды по имени Галот . ^[1] Дегустаторов иногда принуждали. ^[2] На протяжении всей истории президенты и королевские семьи нанимали дегустаторов еды или жертвоприношений из-за страха быть отравленными. Царица Дурдхара , императрица Маурьев , съела еду, приготовленную для ее мужа, и умерла. ^[3]

Дегустатор Адольфа Гитлера Марго Вёльк каждый день в 8 часов утра пробовала еду, и, если она не заболевала, еду отправляли в военный штаб Гитлера. ^[2] Президент Владимир Путин нанял дегустатора еды, который является частью его службы безопасности, чтобы защитить себя. ^[3] В последнее время животных, таких как мыши, стали использовать для обнаружения примесей в продуктах питания, производимых для людей, например, во время Олимпийских игр 2008 года в Пекине , Китай . ^[4] Известно, что в Соединенных Штатах несколько недавних президентов , в первую очередь Барак Обама , нанимали дегустаторов еды. ^[5]

Смотрите также

• Пищевое отравление
• Список отравлений

Рекомендации

1. «Для некоторых тестирование на яд все еще остается профессией» . Смитсоновский журнал .
2. Херст, Фабьен (2 апреля 2013 г.). «Гитлеровская дегустаторка еды Марго Вёльк рассказывает о своих воспоминаниях». Дер Шпигель .
3. «Владимир Путин нанимает дегустатора на полный рабочий день, чтобы обеспечить себе питание». Независимый . 24 июля 2014 г.
4. «Мыши играют роль олимпийских дегустаторов еды» . 16 ноября 2006 г. – через news.bbc.co.uk.
5. "Президентские дегустаторы еды" . Snopes.com .

Внешние ссылки

• СМИ, связанные с дегустаторами еды, на Викискладе?