Ставрида или заврель [2] — морские рыбы рода Trachurus семейства Carangidae . Название рода происходит от греческих слов trachys («грубый») и Oura («хвост»). Некоторые виды, такие как T. murphyi , вылавливаются кошельковыми неводами , и иногда имеет место чрезмерный вылов рыбы (вылов, превышающий устойчивый уровень). [5]
Его часто используют в японской кухне , где его называют аджи , в турецкой кухне , где его называют иставрит , и в португальской кухне , где его называют карапау .
Род Trachurus был определен в 1810 году Константином Сэмюэлем Рафинеском-Шмальцем , который назвал типовой вид Trachurus saurus . Позже систематики определили, что T.saurus на самом деле был тем же видом, что и описанный ранее как Scomber trachurus , определенный в 1758 году Карлом Линнеем . Согласно правилам биномиальной номенклатуры , этот вид теперь известен как Trachurus trachurus , широко известный как атлантическая ставрида.
В настоящее время признанными видами этого рода являются: [6]