Джон Т. Эдж

Американский кулинарный писатель

Джон Т. Эдж (родился 22 декабря 1962 года) ^[1] — писатель, комментатор, с 1999 по 2020 год был директором Southern Foodways Alliance , института Центра изучения южной культуры при Университете Миссисипи . Он написал несколько книг о южной еде. В течение 21 года (1999–2020) он сотрудничал с Oxford American и в течение трех лет сотрудничал с New York Times . Он ведет колонку в Garden & Gun и, в частности, писал для Afar . ^[2] В 2017 году он опубликовал «Записки Потликкера» — историю еды современного Юга. ^[3]

Образование

Джон Т. учился в Университете Джорджии . ^[4] Эдж получил степень бакалавра и магистра в области южных исследований в Университете Миссисипи, а также степень магистра искусств в области творческой научной литературы в колледже Гоучер . ^[5]

Южный продовольственный альянс

В 1999 году Эдж стал директором-основателем Southern Foodways Alliance , института Центра изучения южной культуры при Университете Миссисипи . ^[5] Каждый октябрь Southern Foodways Alliance спонсирует симпозиум в Оксфорде, штат Миссисипи , посвященный американской южной кухне . Эдж был одним из основных организаторов и ведущим многих мероприятий, которые привлекли несколько сотен посетителей. SFA также занимается устной историей, снимает фильмы и организует другие мероприятия. Эдж ушел из SFA в 2021 году. Сейчас он преподает в Университетах Миссисипи и Университете Джорджии, а также руководит лабораторией Миссисипи в Университете Миссисипи.

СМИ

Эдж является автором множества книг, подробно описывающих, как ест Америка, в том числе «Записки Потликкера: история еды современного Юга», «Жареная курица: американская история» , «Яблочный пирог: американская история» , «Южный живот » и «Кулинарная книга еды в грузовике» . Эдж был постоянным автором выходного выпуска программы NPR « Все учтено» и появлялся в различных телевизионных шоу, включая CBS Sunday Morning и Iron Chef .

Он получил 4 премии Джеймса Берда. В 2012 году он получил премию МФК Фишера за выдающиеся писательские способности от Фонда Джеймса Берда . ^[2] Его работы также были включены в 10 изданий Антологии лучших кулинарных изданий. ^[6]

С 2018 года он ведет телешоу SEC Network/ESPN TrueSouth. ^[7]

Личная жизнь

Эдж родился в сельской общине Клинтон, в округе Джонс, штат Джорджия . ^[1] Он живет в Оксфорде, штат Миссисипи , со своей женой Блэр Хоббс, художницей, писательницей и учителем. У них есть сын Джесс. ^[8]

Публикации

• Эдж, Джон Т. Документы Потликкера: История еды современного Юга . Penguin Press, 2017. ISBN  978-1594206559 .
• Эдж, Джон Т. Поваренная книга еды в грузовике: 150 рецептов и рассказов из лучших ресторанов Америки на колесах . Уоркмен, 2012. ISBN 978-0761156161. 
• Эдж, Джон Т. и Роэн, Сара, редакторы. Поваренная книга сообщества Southern Foodways Alliance . УГА Пресс, 2010. ISBN 978-0820332758. 
• Эдж, Джон Т. Южный живот: лучший спутник любителей еды на юге Америки . 2012. ISBN 978-1565125476 . 
• Эдж, Джон Т. Пончики: американская страсть . Патнэм для взрослых, 2006. ISBN 0-399-15358-6 . 
• Эдж, Джон Т. Гамбургеры и картофель фри: американская история . Thorndike Press, 2005. ISBN 0-399-15274-1 . 
• Эдж, Джон Т. Жареная курица: американская история . Патнэм Взрослый, 2004. ISBN 0-399-15183-4 . 
• Эдж, Джон Т. Яблочный пирог: американская история . Патнэм для взрослых, 2004. ISBN 0-399-15215-6 . 
• Эдж, Джон Т. и Хоббс, Блэр. Южный живот: лучший путеводитель по югу для любителей еды. Hill Street Press, 2002. ISBN 1-892514-65-6 . 
• Эдж, Джон Т. Милостивое изобилие . HP Trade, 2002. ISBN 1-55788-388-2. 

Смотрите также

• Остин Лесли

Рекомендации

1. "Джон Т. Эдж". Центр книги Джорджии . Проверено 17 января 2016 г.
2. «Южный альянс Foodways: Персонал». Южный продовольственный альянс. 13 марта 2013 года . Проверено 13 ноября 2015 г.
3. Шах, Хушбу (15 июля 2014 г.). «Джон Т. Эдж заключил сделку на публикацию новой книги». Пожиратель (Vox Media) . Проверено 13 ноября 2015 г.
4. "TrueSouth сети SEC освещает южную еду и футбол" . 4 сентября 2018 г.
5. «Университет Миссисипи: Профиль сотрудника: Джон Т. Эдж». Университет Миссисипи . Проверено 13 ноября 2015 г.
6. [1] Архивировано 29 сентября 2007 г., в Wayback Machine.
7. "Истинный Юг". Джон Т. Эдж . Проверено 4 декабря 2019 г.
8. "Джон Т. Эдж". Граучер-Колледж . Проверено 17 января 2016 г.

Внешние ссылки

• Financial Times: Двадцать лучших южан, за которыми стоит следить