Джон Кор — имя монаха, упомянутого в первом известном письменном упоминании партии шотландского виски от 1 июня 1495 года.
Латинскую запись в казначейских ведомостях можно перевести как:
Брат Джон Кор был идентифицирован как доминиканский монах в доме Стерлинга https://brill.com/view/title/8182 , но также было сделано менее надежное предположение, что он мог быть Джоном Каве, который был тироненсианским монахом, обосновавшимся в аббатстве Линдорес в Файфе . Однако в шотландском языке имя Кор имело бы раскатистое «r» и вряд ли его можно было бы спутать с «Каве» или написать как «Каве». Он был слугой при дворе Якова IV. Король подарил ему 14 шиллингов на Рождество 1488 года, а на Рождество 1494 года Кору подарили черную ткань из Лилля во Фландрии для его ливреи в качестве клерка на королевской службе. Вероятно, он был аптекарем . [2]
Аптекарь Уильям Фулар из Эдинбурга был зарегистрирован как изготовивший дистиллированную воду и аквавит для шотландского двора с декабря 1506 года. [3]