Джоана Клавель (родилась 10 ноября 1985 года) — венесуэльская кулинарка, предпринимательница и телеведущая, которая была представлена в нескольких телевизионных программах на сетях Telemundo , ¡Hola! TV и Univisión . [1] Она также основала сеть ресторанов Ligero Express с помещениями в ее родной стране Венесуэле и в Соединенных Штатах. [2] В 2019 году она опубликовала книгу Cocina latina ligera через Penguin Random House . [3]
Клавель родилась в 1985 году в Маракайбо , столице штата Сулия в Венесуэле. С детства она интересовалась кулинарией, а в подростковом возрасте у нее диагностировали заболевание сердца, которое заставило ее кардинально изменить свои привычки в еде. [4] Этот новый стиль здоровой гастрономии позволил ей получить сертификат шеф-повара международной кухни в кулинарном центре Zi Teresa в ее родной стране в середине 2010-х годов. [1] [2]
В 2012 году она основала Ligero Express, сеть ресторанов, посвященных здоровым блюдам и десертам, которая начала свою деятельность в Венесуэле и в 2016 году расширилась до Майами. [2] [5] Она работала шеф-поваром компании с 2012 по 2018 год. Параллельно с работой в компании Клавель работала лектором, читая лекции и проводя курсы по здоровой кулинарии и по концепции «искусства замены», которая заключается в замене вредных для здоровья ингредиентов на те, которые не оказывают негативного воздействия на организм. [6] Она проводила семинары в Венесуэле, Колумбии , США и Мексике, [7] [8] и с 2020 года является послом американского бренда Cuisinart в Латинской Америке . [3]
В 2019 году она опубликовала свою первую книгу в издательстве Penguin Random House под названием Cocina latina ligera: recetas y consejos para una vida más saludable , в которой она представляет около 200 вариантов здоровой кулинарии. [3] [9] Она также внесла свой вклад в публикации Reta tu vida Хосе Фернандеса и El reto de las seis semanas Клары Сеньор и опубликовала статьи как в цифровом журнале Майами Éxito con tacones , так и в газете El Venezolano . [10] В июле 2020 года журнал People en Español пригласил ее провести серию виртуальных мероприятий для латиноамериканского сообщества. [11]
Клавель записала выступления в нескольких кулинарных тематических телевизионных программах. В 2019 году она была гостем на MasterChef Latino сети Telemundo , где она провела урок по полезным десертам с конкурсантами. [1] [12] Она также была представлена в кулинарном сегменте варьете Mujer de hoy на Telemundo, [13] утреннем шоу ¡ Despierta America! на Univision, [14] La Hora del Brunch на TeleMiami и шоу Tu bebé на канале Vme TV, [15] Mi casa es tu casa на EVTV Miami, [16] и La Hora Hola на ¡Hola! TV. [17]
Клавель замужем за шеф-поваром Альваро Финолом с 2006 года. У пары двое сыновей, Альваро Рафаэль и Алан Дэвид. В настоящее время она живет в Майами и проводит из своей кухонной студии кулинарные мастер-классы, которые она транслирует через свои социальные сети. [8] [18]