Дом Оливареса — испанский дворянский дом, происходящий из Кастилии . Является младшей ветвью дома Медина-Сидония , возникшего в шестнадцатом веке.
Исторически дом принадлежал владениям Оливареса , Севилья ; Хеличе; Альбайда-дель-Альхарафе ; Камас, Севилья ; Кастильеха-де-Гусман ; Кастильеха-де-ла-Куэста ; Салтерас ; и Томарес . Самым видным членом Дома Оливаресов был Гаспар де Гусман, граф-герцог Оливарес , фаворит короля Испании Филиппа IV .
Дом Оливареса был основан в 1539 году, когда Карл I из Испании пожаловал Педро Пересу де Гусману , сыну Хуана Альфонсо Переса де Гусмана, 3-го герцога Медины-Сидонии , титул графа Оливареса ( испанский конде де Оливарес ). Название происходит от муниципалитета Оливарес в Севилье , который уже принадлежал Педро Пересу де Гусману.
В 1625 году король Испании Филипп IV даровал Гаспару де Гусману, 3-му графу Оливареса, герцогство Санлукар , после чего он принял титул графа-герцога Оливареса (исп. conde-duque de Olivares ).