Евстафий Палатинос ( лат . Eustachius Palatinus , итал . Eustachio Palatino ) был катепаном Италии с осени 1045 года по сентябрь 1046 года. Основным источником сведений о его сроке полномочий является хроника Лупуса , протоспафария .
Он был отправлен на замену Аргиру после того, как последний был отозван в Константинополь . Он прибыл в Отранто и отправился в Бари , свою резиденцию. Он был разбит около Таранто Дрого де Отвилем , братом нормандского графа Апулии . Он вернулся в Бари, где его встретил новый катепан Иоанн Рафаил .